【原創(chuàng)文章】新西蘭留學(xué)專業(yè)介紹--葡萄酒栽培與種植

　　新西蘭留學(xué)的中國學(xué)生大多會選擇商科、計算機等科系。但其實，在這樣的一個干凈、安定的旅游勝地留學(xué)，恰有不少有趣的特色專業(yè)不被學(xué)生所熟悉。而這些專業(yè)或在本地有很高的就業(yè)率，或在所屬領(lǐng)域為世界前列。 　　提到葡萄酒，大家耳熟能詳?shù)目赡苁堑刂泻Ｑ匕秶业姆▏獯罄鹊?，南半球國家的知名度也在慢慢打開。提及新西蘭，大家首先想到的是新西蘭純凈的環(huán)境，舒適的氣候。其實新西蘭的釀酒業(yè)非常發(fā)達(dá)，在國際上享有盛名。隨著葡萄酒出口的迅速發(fā)展，生存、管理、國際市場營銷研究等各個環(huán)節(jié)都需要有大量的專業(yè)人才。 　　因為過硬的專業(yè)知識和豐富的實踐經(jīng)驗，葡萄酒栽培和釀酒學(xué)畢業(yè)的畢業(yè)生廣受新西蘭國內(nèi)葡萄酒廠商的歡迎。同時澳大利亞、美國、法國等其他的著名葡萄酒廠也紛紛向這些專業(yè)人才跑出橄欖枝。 　　　　新西蘭葡萄酒品種 　　長相思毫無疑問已經(jīng)成為了新西蘭獨一無二的招牌，是新西蘭出口最多的葡萄酒。這里出產(chǎn)的長相思帶著強烈的植物性香氣，如剛剛割過的青草、蘆筍、青椒的香氣，最為典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香氣，這種味道也常常被人比喻為貓尿味，口中帶有清爽的酸度。大部分新西蘭長相思適合在年輕時飲用。第二重要的白葡萄品種是霞多麗，除了可以展現(xiàn)細(xì)致優(yōu)雅的風(fēng)格外，在溫暖的吉斯本還可以展現(xiàn)出類似勃艮第霞多麗豐滿圓潤的一面。瓊瑤漿、雷司令的增長速度也非常迅速。 　　新西蘭一直被認(rèn)為是只適合生產(chǎn)白葡萄酒的國家，不過為了滿足出口的需要，新西蘭也開始生產(chǎn)紅葡萄酒。喜歡涼爽氣候的黑皮諾是這里最知名的紅葡萄品種，帶有新鮮的紅櫻桃香氣和絲綢般的口感，很多品酒大師一致認(rèn)為，這里出產(chǎn)的黑皮諾和勃艮第一樣出色。 　　此外赤霞珠、西哈、美樂在這里也有生產(chǎn)。 　　推薦院校 　　1、林肯大學(xué)Lincoln University 　　林肯大學(xué)是新西蘭八大中唯一開設(shè)葡萄栽培和釀酒專業(yè)的大學(xué)，因為林肯所在區(qū)域是新西蘭著名的葡萄種植園和酒莊之一。林肯開設(shè)本科和學(xué)士后文憑教育，學(xué)生會同時學(xué)習(xí)有關(guān)葡萄栽培和釀酒的專業(yè)知識。林肯大學(xué)的研究和及時不僅能為新西蘭的未來，而且對于全球范圍的有效和可持續(xù)的初級和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是非常重要的。學(xué)生可以通過在林肯大學(xué)的專業(yè)學(xué)習(xí)，成為這個未來的一部分。 　　Bachelor of Viticulture and Oenology 　　專為高中畢業(yè)生和國內(nèi)本科完成大一或大專完成兩年的學(xué)生開設(shè)的7級課程，3年制，2月開學(xué)，學(xué)士學(xué)位。高中畢業(yè)生需先讀大學(xué)預(yù)科，雅思要求5.5 (單項不低于5.0);本科生雅思要求6分(單項不低于5.5) 　　Graduate Diploma in Viticulture and Oenology 　　專為國內(nèi)本科畢業(yè)并且持有學(xué)位證的學(xué)生開設(shè)的7級課程，1年制，2、7月開學(xué)，學(xué)士后學(xué)歷。申請學(xué)生需國內(nèi)本科畢業(yè)并且持有學(xué)位證，雅思要求6.5分(單項不低于6.0) 　　2. 東部理工學(xué)院 Eastern Institute of Technology 　　東方理工學(xué)院位于新西蘭北島霍克灣內(nèi)的著名旅游城市納皮爾。納皮爾被人們譽為“建筑藝術(shù)博物館”，“世界最好的裝飾藝術(shù)城”，與美國邁阿密南海灘齊名?，F(xiàn)在，擁有全新西蘭最長日照時間的納皮爾已發(fā)展成為重要的葡萄種植與釀酒地區(qū)。 　　Diploma in Grape growing and Wine making 　　為高中畢業(yè)生開設(shè)的5、6級的?？莆膽{，學(xué)制2年，2、7月開學(xué)。接收國內(nèi)高中畢業(yè)，雅思要求6.0分(單項不低于5.5)。 　　Bachelor of Viticulture/Wine Science/Concurrent 　　專為高中畢業(yè)生和國內(nèi)本科完成大一或大專完成兩年的學(xué)生開設(shè)的7級課程，3年制，2、7月開學(xué)，學(xué)士學(xué)位。高中畢業(yè)生需先讀大學(xué)預(yù)科，雅思要求5.5 (單項不低于5.0);本科生雅思要求6分(單項不低于5.5)。 　　備注：釀酒和葡萄栽培可以同時學(xué)習(xí)，學(xué)制4.5-5年。