英國(guó)餐桌禮儀養(yǎng)成記

俗話說(shuō)：“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”。今天我們來(lái)說(shuō)英國(guó)的吃相問(wèn)題，“吃相”可以代表一個(gè)人的素養(yǎng)與內(nèi)蘊(yùn)。留學(xué)生們想真正地融入英國(guó)當(dāng)?shù)匚幕蛘哒f(shuō)是不在外國(guó)友人面前出洋相的話，就必須得從每天必須經(jīng)歷的餐桌上的禮儀做起。餐桌禮儀是每個(gè)國(guó)家飲食文化的重要組成部分。下面小編來(lái)帶大家八一八英國(guó)人的餐桌禮儀來(lái)學(xué)學(xué)他們的“紳士”派頭。

餐具

從餐具說(shuō)起吧。中國(guó)人吃飯離不開(kāi)筷子，那英國(guó)人用餐當(dāng)然就少不了刀叉和勺子了。英國(guó)的餐具的統(tǒng)稱(chēng)為cutlery。一般典型英國(guó)的家庭聚餐三道菜包括開(kāi)胃菜appetiser、主菜?main、還有甜點(diǎn)dessert。如果你去英國(guó)的餐廳吃飯，menu上也是跟著這套流程走的。

在開(kāi)餐時(shí)，如果主人給你上菜，記住要感謝對(duì)方，即使主人是你很要好相識(shí)了多年的朋友，也要記得感謝對(duì)方，這些一種英國(guó)人的慣性禮儀。同時(shí)也要記得用餐時(shí)要等主人開(kāi)動(dòng)了，客人才能開(kāi)動(dòng)，這和國(guó)內(nèi)的禮儀是一樣的，客人一般都是等齊客人才動(dòng)碗筷的。
還有當(dāng)你在咀嚼食物或說(shuō)話的時(shí)候，必須得放下刀叉來(lái)表示尊重。一般來(lái)說(shuō)左手拿叉，右手拿刀。在進(jìn)餐的時(shí)候，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，刀刃不可向外，用餐完畢也要放回原位。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中，表示waiter可以將餐具撤走了。

這里要注意的一點(diǎn)就是，如果你去英國(guó)赴宴的是正式的宴會(huì)，無(wú)論是商務(wù)還是社交，一定要穿禮服，切忌隨隨便便穿件衣服就過(guò)去了例如穿個(gè)大褲衩和人字拖就過(guò)去了，這樣會(huì)顯得很失禮。還有就是去主人家吃飯時(shí)，帶點(diǎn)有特色的小禮物過(guò)去，一瓶紅酒或者一束花都可以，切忌千萬(wàn)不要帶太貴重的禮物，以免主人感到負(fù)擔(dān)。

坐姿

在英國(guó)正式宴會(huì)用餐時(shí)的坐姿身體要坐直，后背不要靠到椅背上，手肘不能放到桌面上，不能蹺二郎腿（如下圖所示），盡管食物多么松脆易碎，盡量不要低著頭吃，這樣會(huì)顯得很awkward。除了在喝湯的時(shí)候，可以輕輕地低下頭之外。

吃飯的節(jié)奏
一般來(lái)說(shuō)，英國(guó)人在晚餐時(shí)是不會(huì)去洗手間的，大部分的晚餐將會(huì)持續(xù)兩小時(shí)左右，所以說(shuō)要保持進(jìn)食食物的分量，切忌吃太飽，以免中途吃壞肚子了就出洋相了。如果實(shí)在是要中途離場(chǎng)，（如下圖）要記住刀叉交叉，刀在下，刀刃朝內(nèi)，叉在上，叉齒朝下。吃完飯后，一般要將刀叉并排放在盤(pán)子中。叉子要放在刀的左邊，保持叉子齒朝上。嚴(yán)格的用餐禮儀比這個(gè)要復(fù)雜很多，包括很多細(xì)節(jié)，這取決于主人的階級(jí)層次和宴會(huì)的規(guī)格。而在餐館吃飯通過(guò)刀叉的擺放還可以給出店家評(píng)價(jià)潛臺(tái)詞，感興趣的可以看下圖第三張圖表示很好，最后一張圖則表示很差。

餐桌上的談話
在餐桌上千萬(wàn)不要談?wù)撟诮陶涡叛?、金錢(qián)、工作、政治或等敏感話題，不然會(huì)使得整個(gè)餐桌的氣氛弄得很尷尬。還有就是餐桌上的輪流交流，這是英國(guó)餐桌上的一種特有文化，要想不冷落餐桌上的人，你應(yīng)當(dāng)和旁邊的gentleman交流。然后，當(dāng)桌上主座的女士輕輕咳嗽一聲時(shí)，你就和另一邊的鄰座交流，這就叫做“輪流交流”。這種文化現(xiàn)象維持了餐桌上的暖場(chǎng)，令人不至于尷尬的氣氛。

其他細(xì)節(jié)
餐巾的尺寸
關(guān)于英國(guó)的餐巾尺寸問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)午飯時(shí)用17-20inch的餐巾，下午茶用12-15inch的餐巾，晚餐用25-27inch的餐巾，雞尾酒會(huì)一般用6-9inch。還有就是餐巾要放在膝上，切忌千萬(wàn)不要用餐巾擤鼻涕！記住餐巾的用途永遠(yuǎn)都是用在嘴上的。
喝湯的問(wèn)題
關(guān)于喝湯的時(shí)候記住永遠(yuǎn)要用湯勺，千萬(wàn)不能端起碗就喝，這樣會(huì)顯得很粗魯。而且還要盡量從中間往外沿舀，千萬(wàn)不要讓勺子碰到碗璧發(fā)出聲音。
面包抹黃油
餐前面包的黃油到底該怎么抹？對(duì)于超市里林林種種的黃油，無(wú)鹽黃油（Unsalted Butter）、有鹽黃油（Salted Butter）、有機(jī)黃油（Organic Butter）、涂抹型黃油（Spreadable Butter）、低脂黃油（Light Butter）、羊奶黃油（Goats Butter）、人造黃油（Magerine）等等。一般來(lái)說(shuō)，涂抹面包的黃油人們大多買(mǎi)的是無(wú)鹽黃油、有鹽黃油、涂抹型和人造黃油。當(dāng)你在吃面包的時(shí)候，想在面包上抹黃油，必須要用專(zhuān)門(mén)的刀來(lái)涂抹，還有不要把面包屑掉到放黃油的小碟子里，不然會(huì)顯得很冒失和無(wú)理。

好啦，關(guān)于英國(guó)的餐桌禮儀小編今天就分享到這了，實(shí)際上這些都是英國(guó)餐桌禮儀傳統(tǒng)的九牛一毛啦！如果是學(xué)習(xí)英國(guó)皇室的餐桌禮儀那就更多的了，還得專(zhuān)門(mén)去培訓(xùn)班上課學(xué)禮儀呢！雖然說(shuō)現(xiàn)在英國(guó)很多普通家庭已經(jīng)沒(méi)有太多規(guī)矩和禮節(jié)了，而且對(duì)于“歪果仁”的我們來(lái)說(shuō)要求也沒(méi)有太苛刻了，但總的來(lái)說(shuō)，還是入鄉(xiāng)隨俗比較好，好啦，關(guān)于英國(guó)的餐桌禮儀小編今天就分享到這了，實(shí)際上這些都是英國(guó)餐桌禮儀傳統(tǒng)的九牛一毛啦！如果是學(xué)習(xí)英國(guó)皇室的餐桌禮儀那就更多的了，還得專(zhuān)門(mén)去培訓(xùn)班上課學(xué)禮儀呢！雖然說(shuō)現(xiàn)在英國(guó)很多普通家庭已經(jīng)沒(méi)有太多規(guī)矩和禮節(jié)了，而且對(duì)于“歪果仁”的我們來(lái)說(shuō)要求也沒(méi)有太苛刻了，但總的來(lái)說(shuō)，還是入鄉(xiāng)隨俗比較好，這樣別人對(duì)你的印象也會(huì)加很多分！以免在異鄉(xiāng)出洋相丟了國(guó)人的臉就不太好了！

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