行業(yè)剖析：2017國內(nèi)頂級五星酒店的薪酬水平及職業(yè)發(fā)展前景

行業(yè)剖析：2017國內(nèi)頂級五星酒店的薪酬水平及職業(yè)發(fā)展前景

導讀：如果剛?cè)肼毦频辏话阕鳛閷嵙暽滦酱蟾?/span>2500-3500元，而管理培訓生則大概4500-6000元。有的人堅持一兩年就會覺得工作疲倦，或是認為薪酬低而轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，甚至有人一聽說到酒店工作就不考慮。但其實，國際酒店有一個完善的管理體系，員工每一次晉升薪酬都會以2-4倍的驚人速度上升，如2017年3月統(tǒng)計，作為酒店基層管理者年薪約20萬，中層管理者年薪約40萬，而高層管理者年薪則高達200萬。埋怨薪酬低，大多只是缺少了堅持。

一、國內(nèi)一線五星酒店薪酬統(tǒng)計，晉升薪酬翻倍急升

全球領(lǐng)先的人力資源解決方案提供商?Kelly?Services?日前發(fā)布了《Kelly?Services?2017?中國區(qū)薪酬指南》，分析了中國區(qū)域14個不同行業(yè)的薪酬，其中涵蓋了中國各大城市的酒店行業(yè)情況，從中發(fā)現(xiàn)需求最大的分別是：市場銷售、餐飲、總經(jīng)理及其他管理高層。而據(jù)專業(yè)機構(gòu)深入調(diào)研，了解了北京、上海、廣州、深圳、港澳的國際奢華五星酒店，包括麗思卡爾頓、半島酒店、文華東方、凱賓斯基、四季、柏悅、希爾頓、香格里拉等國際品牌酒店的部分崗位，總結(jié)了一份2017年3月國內(nèi)一線城市國際奢華五星酒店的薪酬水平統(tǒng)計（如下表）。

從中發(fā)現(xiàn)，如果剛?cè)肼毦频?，一般作為實習生月薪大?/span>2500-3500元，而管理培訓生則大概4500-6000元，屬于一個畢業(yè)生基本的薪酬水平，但每一次晉升薪酬都會以2-4倍的速度上升，如部門管理人員年薪中位數(shù)約為40萬，市場、財務(wù)、餐飲、房務(wù)總監(jiān)約為72萬，駐店經(jīng)理約為90萬，酒店總經(jīng)理則超過200萬，可見中國一線城市的國際五星級奢華酒店管理層薪酬仍是相當可觀，另外，酒店高層管理者還享有住房餐飲補貼、航班優(yōu)惠、子女教育、稅收協(xié)議、家庭計劃、企業(yè)股份等福利，與其他行業(yè)相比也具有較大優(yōu)勢。

而且2017年中下旬，全球首家MUJI?Hotel、亞太首家羅克福特酒店、全球第四家寶格麗酒店、全球最大的安縵養(yǎng)云酒店、外灘W酒店、深坑酒店等30多家國際頂級奢華酒店，全都要在中國北京、上海等城市開業(yè)。這將迎來更多的酒店管理崗位的人才需求，國際酒店的薪酬待遇也將提升，預計2017年年薪增長4.8%以上。

二、酒店猶如一個國際“小社會”，渴求高學歷、外語好、有毅力的人才

對于十多年前傳統(tǒng)的人們可能會覺得，國內(nèi)酒店只是一個提供餐飲和睡覺的地方，里面員工的工作多是上菜、服務(wù)和收拾房間，而且接待的客人也是不同階層不同職業(yè)的都有，工作環(huán)境混雜而且待遇條件一般，因此對于酒店管理工作都會存在一定的偏見。但自從2008年北京奧運會、2010年廣州亞運和上海世博會等國際大型活動的舉辦，中國也吸引了眾多國際五星級酒店品牌的進駐，強力地帶動了旅游、酒店、會展、航空、娛樂等行業(yè)的發(fā)展，吸引不同國家的人們前來中國。高雅奢華、服務(wù)周到、專業(yè)管理的國際酒店，讓人們對于酒店管理行業(yè)有了新的認識，也了解到酒店工作的國際化與高素質(zhì)人才的大量需求。

一個國際五星酒店，就猶如一個國際化的“小社會”，有完善的管理系統(tǒng)的企業(yè)主體。國際星級酒店的職能部門大致分為前臺運作管理與后臺行政管理兩大類。人們常?？吹降牟惋嫴?、房務(wù)部等部門屬于前臺運作部門，這些部門需要大量員工，但是對基礎(chǔ)員工的學歷要求不高。而持有酒店管理本科及碩士學歷的畢業(yè)生，則大多從事酒店的行政管理部門，如市場部、財務(wù)部、公關(guān)部、人事部等等，這些部門掌握酒店成長的命脈，要求高素質(zhì)與高學歷的綜合人才，因此擁有海外或瑞士酒店管理學歷的人才倍受青睞，特別是經(jīng)理及副總監(jiān)崗位，一般要求本科以上學歷，而總經(jīng)理及總監(jiān)以上崗位，則要求碩士以上學歷并擁有多年的行業(yè)工作經(jīng)驗。

有的人說，酒店工作薪酬低、待遇差、晉升難，但其實只是你沒有進入高端的國際化酒店，沒有選擇真正適合自己發(fā)展的崗位，沒有在入職之前提升好自己的專業(yè)技能、外語能力和經(jīng)驗技巧，沒有在培訓或做基礎(chǔ)崗位的時候都不斷學習與積累，最后一點，沒有堅持。從薪酬

統(tǒng)計表中不難發(fā)現(xiàn)，如果想做到項目管理者一般需要1-5年，部門管理者需要3-10年，高層管理者級別則需要10年以上的奮斗與堅持，當然，薪酬與待遇也會隨著崗位的晉升，不斷翻倍增長。

在瑞士最大的國際酒店招聘會（IRF,?International?Recruitment?Forum）上，凱悅酒店集團中國區(qū)人力資源總監(jiān)分享說：“對酒店工作者來說，最重要的品質(zhì)和能力是對工作充滿熱情，并且享受工作，這是公司所青睞的。公司對求職者的專業(yè)技能和領(lǐng)導才能也有相關(guān)的要求和期許。這些品質(zhì)可以概括為‘FITS’。F代表靈活性，I代表積極性，S代表誠摯，T代表團隊合作。我們非常渴望具備這些品質(zhì)的人才。還有最重要一點，就是學會堅持，不要輕易放棄。?”

再如榮獲2015?The?Hotelier?Awards?China中“年度酒店經(jīng)理”和“年度最受歡迎酒店經(jīng)理人”兩項大獎的麗思卡爾頓酒店的總經(jīng)理查里先生，他從1996年在Cesar?Ritz瑞士愷撒里茲酒店管理大學畢業(yè)后，就開始了在麗思卡爾頓酒店的職業(yè)生涯，至今已有21年。他接受采訪時曾說：“我也是從服務(wù)生做起的，這是最基礎(chǔ)的崗位，然而我并不覺得這是個臟活累活，反而享受和懷念那段時光。當時，能讓客人滿意便會讓我開心。而現(xiàn)在身處領(lǐng)導層，我希望自己這些年來的經(jīng)驗能讓下屬受益，并能影響到更多的麗思卡爾頓人。所以現(xiàn)在讓我開心的，是看到身邊的人得到提升和發(fā)展?！?/span>

一、瑞士酒店管理畢業(yè)生備受青睞，泛酒店管理行業(yè)出路廣

如果想進入國際奢華五星級酒店工作，有什么要求呢？據(jù)各大酒店管理集團HR分析，如果是集團頂級品牌的酒店，他們招聘一般要求學生酒店管理或相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè)，最好是有海外留學經(jīng)驗，擁有較好的英語溝通能力，善于團隊合作及領(lǐng)導能力。酒店集團會開設(shè)專門的管理培訓生（Management?Trainee）項目，讓有潛力的員工通過1-2年的輪崗或不同酒店工作進行實踐培訓，之后直接晉升為經(jīng)理級別的崗位。

例如HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學畢業(yè)生Min，他畢業(yè)時參加了美諾酒店集團一個為期18個月的快速管理培訓計劃，該計劃目的在于，在畢業(yè)生的首選部門中尋找那些表現(xiàn)出色且有潛力成為總經(jīng)理或總監(jiān)級別的人才。他通過在迪拜和泰國的酒店輪崗培訓后，25歲的他，已經(jīng)擔任泰國曼谷暹羅安納塔拉酒店餐飲部副經(jīng)理。瑞士酒店管理畢業(yè)選擇可以在全球不同國家的酒店工作，如美國、瑞士、迪拜、馬爾代夫等，如在瑞士本地，正式員工的最低薪酬為每月4000瑞郎，折合人民幣約26,000元/月，每個國家薪酬水平有所不同。

作為全球酒店管理教育的發(fā)源地，瑞士有著眾多著名的酒店管理學校，其中規(guī)模最大的是SEG（Swiss?Education?Group）瑞士酒店管理教育集團。旗下學校校舍均由星級酒店改建而成，提供酒店管理本科及碩士的全英教育，同時開設(shè)第二外語（法語或德語）的學習，學生來自全球超過100個國家與地區(qū)。另外，瑞士酒店管理教育十分注重學生的實踐能力，所以在課程中每年都會融合4-6個月的全球不同國家的帶薪實習，讓學生把課堂的知識學以致用，畢業(yè)時除了獲得全球認可的學位，還能具備國際行業(yè)工作經(jīng)驗，為學生開啟國際企業(yè)職業(yè)之路打下了很好的基礎(chǔ)，也受到了行業(yè)的高度認可。萬豪國際集團中國人才關(guān)系項目經(jīng)理說：“萬豪正在太平洋地區(qū)的六個國家開設(shè)了管理生培訓項目，包括澳大利亞、韓國、中國、泰國、新加坡、印度尼西亞，計劃招募40-50名管理培訓生。瑞士酒店管理學生擁有很強的外語能力與專業(yè)技能，我對他們印象很深刻，也充滿信心。?”

另外，瑞士酒店管理畢業(yè)生不單可以從事國際酒店行業(yè)，同時還受到奢侈品、旅游、航空、國際貿(mào)易、大型會展、度假村、高端宴會等泛酒店管理行業(yè)的青睞。畢業(yè)于SHMS瑞士酒店管理大學的Venise，目前擔任上海LV路易斯威登店鋪經(jīng)理，分享說：“目前國內(nèi)的奢侈品已經(jīng)到了一個理性發(fā)展的階段，客戶的消費習慣已趨成熟。瑞士酒店管理專業(yè)的學生有良好的職業(yè)素養(yǎng)和儀容儀表，這些就是優(yōu)勢?！倍?/span>瑞士航空HR主管也表示：“我們每年都會來招聘瑞士酒店管理畢業(yè)生，今年預計招募400-500人，在蘇黎世、日內(nèi)瓦、北京、上海、曼谷、東京所屬機場工作。我相信能在瑞士能找到理想的人才，因為學生在完成SEG的酒店管理課程后，已經(jīng)具備了申請全球任何一個行業(yè)與職位的能力?！?/span>

結(jié)語：2017年的中國，國際酒店、旅游、航空、奢侈品企業(yè)將高速發(fā)展，對于高素質(zhì)人才的需求也日益增長。想在行業(yè)當中脫穎而出，都需要不斷自我提升，學會成長與堅持，才能獲得理想的工作崗位和職業(yè)晉升，機會總留給有準備的人。