阿德萊德大學(xué)王牌葡萄酒專(zhuān)業(yè)解析

阿德萊德大學(xué)葡萄酒專(zhuān)業(yè)

阿德萊德大學(xué)的葡萄栽培與釀酒專(zhuān)業(yè)在整個(gè)澳大利亞首屈一指，同時(shí)，阿德萊德大學(xué)商學(xué)院的葡萄酒商務(wù)研究生課程也是王牌專(zhuān)業(yè)之一：

• 葡萄栽培與釀酒學(xué)士?? ?4年

  Bachelor of Viticulture and Oenology

• 葡萄栽培與釀酒碩士??? 2年

  Master of Viticulture and Oenology

• 葡萄酒商務(wù)碩士?? ? ? ? ? 2年

  Master of Wine Business?

得天獨(dú)厚的自然條件

在阿德萊德大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄酒相關(guān)課程，你將能夠在澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，接觸到世界知名的酒莊和釀酒技術(shù)，這一切都?xì)w功于阿德萊德得天獨(dú)厚的自然條件。

阿德萊德所在的南澳大利亞橫貫澳大利亞大陸中部，出產(chǎn)全澳超過(guò)一半的葡萄酒，并擁有諸如奔富（Penford）這樣的著名酒莊。在南澳的Barossa Valley (巴羅薩谷) 和Adelaide Hills (阿德萊德山區(qū)) ，你還能看到保存完好的世界上最古老的葡萄藤。

除了擁有世界上最古老的葡萄藤，南澳地區(qū)自然條件的多樣性孕育了不同風(fēng)味的葡萄酒。巴羅薩山谷(Barossa Valley )的氣候相對(duì)溫和，沿海的麥拉倫谷(McLaren Vale )、金錢(qián)溪(Currency Creek )、和位于福雷里盧（Fleurier）的蘭好樂(lè)溪(Langhorne Creek )屬于海洋性氣候， 阿德萊德山區(qū)(Adelaide Hills)較為涼爽，而墨累河的河岸地區(qū)(Riverland)則比較炎熱。這對(duì)釀酒而言實(shí)屬大自然的饋贈(zèng)。

南澳以得天獨(dú)厚的自然環(huán)境使其成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，這里氣候溫暖，出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿(mǎn)，顏色深濃。澳洲最著名、最昂貴、榮獲最多國(guó)際大獎(jiǎng)的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里。

實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

在阿德萊德大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄栽培與釀酒，你將獲得一手的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。眾多知名酒莊都為阿德萊德大學(xué)的學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。目前在阿德萊德大學(xué)就讀釀酒專(zhuān)業(yè)研究生的中國(guó)學(xué)生胡同學(xué)說(shuō)：“雖然我在中國(guó)讀了四年葡萄酒本科，但覺(jué)得自己釀酒方面仍有欠缺。來(lái)到阿德萊德，我不僅在酒廠(chǎng)釀出了自己的酒，并且在這里解決各種問(wèn)題不只是聽(tīng)人說(shuō)教，而是通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作的討論來(lái)解決?！?/p>

葡萄栽培與釀造和葡萄酒商務(wù)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向十分廣泛，包括農(nóng)業(yè)、食品及葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，廣告或葡萄酒推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)研究、零售、進(jìn)出口、科研、數(shù)據(jù)分析、政府部門(mén)、政策分析、旅游等等。著名葡萄酒品牌奔富的首席釀酒師 Peter Gago 也是阿德萊德大學(xué)的畢業(yè)生，并且在2017年被授予女王生日榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)拢碚盟谄咸丫祁I(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)。

阿德萊德大學(xué)是澳大利亞歷史第三悠久的大學(xué)，澳大利亞“八校聯(lián)盟”成員之一，世界排名前1%名校。先后有過(guò)5位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者及100多位羅德學(xué)者。

阿德萊德大學(xué)崇尚學(xué)術(shù)和開(kāi)拓進(jìn)取 ，各學(xué)院的研究居世界前沿位置 ，其研究收入人均總額持續(xù)據(jù)澳大利亞各大學(xué)之首，學(xué)術(shù)排名居世界前1%的優(yōu)秀大學(xué)之列。

注：此篇文章為轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載至阿大官微。