加拿大爆炸美食 隔壁小孩都饞哭了。

加拿大是美食比較豐富的國家之一，來自世界各地的移民給加拿大帶來了各種精彩的地域風情美食。各地餐館和小吃可以說只有想不到，沒有找不到。但加拿大本土到底有哪些美食呢？我們一起來了解一下

---Poutine---

Poutine是地球上最好吃的垃圾食品?！边@個形容我覺得完全是恰如其分，高熱量的薯條、肉汁和奶酪制成的食品，卻能讓眾多并不想長胖的人們趨之若鶩，看到poutine就會忘記節(jié)食然后大快朵頤。如果你沒有去過加拿大魁北克，很難想象poutine在當?shù)赜卸嗝戳餍小＿@個起源于上世紀50年代加拿大魁北克省鄉(xiāng)村地區(qū)的小吃在之后的幾十年迅速席卷魁北克省的大街小巷，并傳遍整個加拿大。時至今日，在魁北克省主要城市如蒙特利爾、魁北克城的街邊小店、夜店pub、路邊攤兒甚至在麥當勞和肯德基（肯德基在魁北克省叫“PFK”）中你都可以找到poutine的身影，在加拿大的其他城市甚至美國北部地區(qū)你也可以輕松地找到一家菜單上有poutine的餐廳。

圖片中的poutine有沒有讓你大開胃口？相信很少有人能拒絕這樣一款食物吧。在炸熟的薯條上撒上很多奶酪凝乳碎塊，再蓋上一層滾燙的肉汁，使奶酪凝乳部分融化，這樣一份classic口味的poutine就完成了。有的店還會在傳統(tǒng)poutine中加入肉類、蔬菜、蘑菇等各種配料，讓poutine的口味變得更加豐富，符合不同人群的需要。在享用的時候，叉起poutine會把奶酪凝乳拉成一絲絲的，色香味俱全，讓人大呼過癮

---Montreal Smoked Meat---

蒙特利爾熏肉Montreal Smoked Meat遠近聞名！都說吃熏肉就要去蒙特利爾，Montreal Smoked Meat是使用猶太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夾于三明治中吃。蒙特利爾熏肉源起于19世紀末來自東歐并在魁北克定居的猶太人。蒙特利爾當?shù)刈钣忻囊患已馊髦吸c，莫過于Schwartz’s，而多倫多也有一家店Caplansky’s Deli有類似的蒙特利爾款熏肉哦！

什么樣的餐館食物之美味，讓知名歌手席琳?狄翁(Celine Dion)喜愛到必須擁有它？原本就擁有餐飲連鎖店Nickels的席琳?狄翁，在2012年入股這家號稱蒙特婁第一餐館的Schwartz Deli，終結了八十年來家族經營的模式

---Foie Gras---

Foie Gras鵝肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法國移民把Foie Gras帶入魁北克省并改良，變成加拿大高級食肆的一種美食。它由鴨或鵝的肝臟制成，香味非常濃郁。不過由于鵝肝德制作生產過程對于活的鵝和鴨比較殘忍，非常熱愛動物的加拿大人對這道美食有著不少爭議。

---Beaver Tails---

Beaver Tails河貍尾巴，其實是一種加拿大的油炸面食，只是因形似河貍尾巴而得名。注意哦，美國總統(tǒng)奧巴馬也是這道美食的粉絲呢！他在一次對加拿大的訪問中品嘗了Beaver Tails并對它贊不絕口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等調味品一起食用。

海貍尾巴，是一種橢圓形的扁扁甜面餅，像鞋底，炸熟后有著鮮亮的金黃色，四周微微翹起，多一點的厚度如托盤。盤中盛著不同配料。那油香面香撲鼻而來，是控制不住的美食誘惑。比油條要軟，要嫩滑，也要有彈性，更是比油條的香來的濃郁。

說實話，這些加拿大的美食，特別是Poutine，熏肉和肥鵝肝，從健康定義來看，實在是不夠健康，但卻是加拿大人喜歡的食物，偶爾吃下還無妨，過把癮就得了千萬別經常吃。面對這樣的美食，誰還會有抵抗力？