加拿大食品安全再升級！多年穩(wěn)居世界之首！移民加國，品質(zhì)生活更安心！

2019年1月15日，《加拿大食品安全條例》(SFCR)正式實施。媒體稱該法規(guī)與美國2011年發(fā)布的《食品安全現(xiàn)代化法案》( FSMA）一脈相承?！都幽么笫称钒踩ā芳捌錀l例的出臺，是針對所有食品商品，建立了一種更加堅固的，以預(yù)防為主的綜合性監(jiān)管方式。條例的出臺，也讓加拿大的食品安全再次升級??！

一、加拿大食品安全三大系統(tǒng)升級

條例確定了三個關(guān)鍵的食品安全要素：許可、可追溯性和食品安全預(yù)防性控制計劃。

1、食品企業(yè)許可升級

根據(jù)條例要求，大多數(shù)食品企業(yè)需要根據(jù)其生產(chǎn)、經(jīng)營內(nèi)容取得許可執(zhí)照。執(zhí)照制度有助于加拿大食品檢驗署（CFIA）直接與食品企業(yè)溝通，更好的識別食品安全風險，有針對性的實施檢驗工作。經(jīng)營下列內(nèi)容的食品企業(yè)需要取得執(zhí)照：進口食品；加工、包裝可以銷售到其它省區(qū)或出口的食品；需要出口證書的出口食品；屠宰肉制品（用于出口或省際貿(mào)易），儲存和裝卸供 CFIA 檢查的進口肉類產(chǎn)品。

2、建立食品可追溯性

加拿大很多食品企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了食品的可追溯性，但是還有企業(yè)尚未落實，這會影響食品安全調(diào)查和召回行動的有效性和及時性。

根據(jù)條例，從事下列活動的食品企業(yè)需要實施可追溯系統(tǒng)：進口食品，出口食品，跨省分銷或運輸食品，加工和包裝供出口及運往其它省或地區(qū)的食品；供出口或省際貿(mào)易的種植和收獲的新鮮水果或蔬菜；用于出口或省際貿(mào)易的屠宰肉制品；儲存和裝卸供 CFIA 檢查的進口肉類產(chǎn)品；在零售店向消費者銷售食品。

食品企業(yè)需要建立文檔，以實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯要求?？勺匪菪晕臋n可以是電子版或紙質(zhì)版，要求至少保存兩年。

可追溯性文件必須包括以下內(nèi)容：

能夠迅速識別食品：記錄食品的通用名稱，制造商、生產(chǎn)商、存儲商、包裝商或標簽商的名稱和地址，以及可以追溯食品的批次代碼或其它唯一識別碼；

向前一步追溯食品的供應(yīng)商，包括供應(yīng)食品的日期；

向后一步追溯到買家，包括供應(yīng)食品的日期 ；

跟蹤所銷售的食品在提供給下一家之前的運輸軌跡；

如適用，識別和向前追溯到食品的配料，包括配料供應(yīng)日期；

如適用，識別和向前追溯到屠宰的動物。

3、食品安全預(yù)防性控制計劃

食品安全預(yù)防性控制計劃(PCP）是基于HACCP建立的一個書面文件，它闡明食品的風險是如何發(fā)現(xiàn)和得到控制的。對于進口商而言，PCP 應(yīng)該描述進口商及其外國供應(yīng)商如何滿足預(yù)防性食品安全控制要求。

根據(jù)條例，需要制定PCP的食品企業(yè)，其經(jīng)營食品類別包括：進口食品；加工、包裝用于出口和省際貿(mào)易的食品；供出口或省際貿(mào)易的種植和收獲的新鮮水果或蔬菜；裝運供出口或運往其它省或地區(qū)的魚類；用于出口或省際貿(mào)易的屠宰肉制品；儲存和裝卸供 CFIA 檢查的進口肉類產(chǎn)品。

二、加拿大食品安全一直穩(wěn)居世界之首

移民加拿大，除了福利和人少，食品安全也是一個不容忽視的因素！

很多父母為了孩子選擇移民加拿大生活，除了教育的考慮以外，也因為那里沒有“毒食品”和被嚴重污染的空氣！

繼地溝油、毒牛奶、皮鞋膠囊之后，國內(nèi)冒奶粉、鴨肉冒充牛肉的自助餐、往飼料中添加的各種“禁藥”、騙人的保健品等等，接連出現(xiàn)，給國人的心頭增添了一份霧霾！國內(nèi)的食品安全，讓中國人“刀槍不入”。

據(jù)加拿大媒體報道，在多倫多舉行的食物與飲品高峰會發(fā)布的報告指出，在針對36個世界經(jīng)合組織（OECD）成員國進行的食品安全排名中，加拿大食品安全名列第一。這已是加拿大第二次獲得此項殊榮。第一次是在2014年，針對所有經(jīng)合組織成員國進行的食品安全排名顯示，加拿大的食品安全體系被評為世界上最好的，與愛爾蘭并列第一。在此前的2008年和2010年，加拿大的排名則分別在第5位和第4位。

經(jīng)合組織全稱為經(jīng)濟合作與發(fā)展組織（Organization for Economic Co-operation and Development，OECD），是由美國、加拿大、德國、英國、澳大利亞、日本、韓國等36個國家組成的國際經(jīng)濟組織。雖然參與此次食品安全評比的僅限于經(jīng)合組織成員國而非全球所有國家，但經(jīng)合組織的36個成員國基本涵蓋了當今世界最發(fā)達的資本主義國家，其國內(nèi)食品安全制度和體系比不發(fā)達國家更完善，更嚴格，代表了當今世界食品安全的最高標準。所以，加拿大能夠獲得食品安全世界第一的桂冠乃實至名歸，殊為不易。

加拿大食品策略（Canadian Food Strategy）副總裁Michael Bloom指出，在經(jīng)合組織36個國家中，加拿大在食品安全等16個領(lǐng)域中均領(lǐng)先其他會員國。布盧姆表示，在食品安全這一類別中，加拿大獲得A級評分，位列其他會員國榜首。加拿大在食品消費工作上不斷做出改善，注重營養(yǎng)、研究膳食，注重及改善可追溯性及放射性核素的研究。

報告顯示，加拿大在食物感染發(fā)病率、召回的食品和飲食消費研究等領(lǐng)域均排名領(lǐng)先，報告還發(fā)現(xiàn)，加拿大還擁有最高的食品安全公信力。

所以說，移民加拿大，也就意味著選擇了一份更高品質(zhì)的生活！對于新移民家庭來說，意義深遠。

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