英國美食攻略之叫醒你的味蕾

???? 英國優(yōu)越的地理位置和適宜居住的氣候，吸引了世界各國的人們來這邊旅游。來英國的第一件事，不得不談的就是英國當?shù)氐拿朗澄幕?。區(qū)別于中國各地域的飲食特點，英國的飲食食材和口味與中國有很大不同。中國的地域性特點很突出，四川湖南地區(qū)偏愛吃辣椒，江浙地區(qū)的人們口味偏甜，山東地區(qū)更是注重醬油的使用，而西北地區(qū)更是面食之家，廣東地區(qū)更偏于吃海鮮。區(qū)別于國人的飲食習慣，英國人更喜愛吃牛肉、羊肉類，不喜歡吃海鮮，英國人忌諱吃豬肉和動物內(nèi)臟，極少時間會吃蔬菜。當你漫步于飲食街和超市時，漸漸發(fā)現(xiàn)基本都被肉類充斥著。多年來，英國的傳統(tǒng)美食漸漸融入了世界各地的飲食特點，形成獨居特色的英國美食文化。接下來呢，我們就談一談英國當?shù)氐奶厣朗车淖龇?，如果你感興趣，可以自己嘗試做一做。沒準兒會有新的體驗，激發(fā)你的味蕾。
1、比目魚：又稱作鰈魚，特點身材扁平，肉厚刺少，近幾年在國內(nèi)可能有些朋友吃過。但是在英國，比目魚卻有享有極大的聲譽。英國人擅長于煎炸做法，常見做法是在魚的身上抹小麥粉，然后用油煎炸，如果加一點西洋酒蒸熟，會別有一番風味哦。比目魚的另一種做法，英國人很愛吃土豆，會結(jié)合土豆制作油炸魚薯條。同志們，這種薯條和在國內(nèi)吃的薯條有很大差別哦，脆嫩的魚肉裹著金黃色的土豆油炸，外面再蘸上咖喱粉，味道真是好極了。如果您很愛吃酸，可以適當?shù)螏椎未?，口感甚佳。另外，還可以將魚肉剁碎，制作魚卷，添加芝士、香草為原料放入焗爐焗一下，又滑又嫩，味道香濃，是英國人常配的下午茶哦。
2、牛肉：烤牛肉采用新鮮上等的牛里脊為原料，添加芥末烤制而成，吃時配有帶咸味的約克夏布丁蛋糕，用來蘸吸盤中的湯，是當?shù)刈罡挥刑厣拿朗?，香嫩好味，口感極佳，大受歡迎。牛排是西方人非常熱衷的西餐食材，英國更是有兩百多年的歷史了，烤牛排的制作方法很簡單，但是五分熟、七分熟的火候不易掌握哦。要想做好牛排，選食材很重要，一定要選擇足夠勁道的牛肌肉，保證制作好的牛排多汁少脂，甘甜醇美。牛肉還可以和面包結(jié)合，搭配腰子，制作時注意一定要先把腰子燉透，加入烤好的牛肉，加入金色松軟的面包，?這是英國最地道的菜。
?當然了，除了以上介紹的肉類制作方法之外，英國人還擅長制作各種甜點，還會融合中國文化，制作英式面食，還有英式壽司。如果你想品嘗地道的英國美食，就趕緊來英國吧，充分打開你的味蕾。