加拿大留學(xué)：飲食文化有“三不”

　　作為移民國(guó)家，加拿大有著豐富多彩的飲食文化，“三不”也是其中不成文的規(guī)矩。

　　不設(shè)煙酒：

　　中國(guó)人招待朋友吃飯離不開(kāi)煙酒，不論在家里或到飯點(diǎn)，否則便被人認(rèn)為是不重視，有怠慢之嫌。然而，在加拿大的飯桌上煙酒是不被允許的。加拿大有禁煙規(guī)定，并且必須年滿16歲以上者方可購(gòu)買(mǎi)香煙。在聯(lián)邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學(xué)校及多數(shù)公共場(chǎng)所吸煙都是違法的。如發(fā)現(xiàn)有人在酒樓、餐館吸煙不加制止或者是縱容其吸煙，那么經(jīng)法院判決成立，最高可處以5000加元罰款。對(duì)于酒也是如此。阿爾伯塔省規(guī)定，19歲以上的人方可買(mǎi)酒，烈性白酒則被禁止出賣(mài)。另外，餐廳、酒吧只可以在早上11時(shí)到凌晨的1時(shí)賣(mài)酒，飲酒者只能在領(lǐng)有酒牌的地方或住宅內(nèi)喝酒。在這些地方以外飲酒都是違法的。

　　不吃熱食

　　熱食顧名思義就是“下過(guò)火”的熟食，是中國(guó)飲食文化的一大特色，現(xiàn)燒現(xiàn)炒趁熱吃。偶爾出現(xiàn)在飯桌的幾碟冷盤(pán)，也是下酒菜。加拿大人卻尤其喜歡吃冷食，但冷盤(pán)菜肴又很少見(jiàn)到。一般是主人將各式菜肴燒好，用碗、盤(pán)、碟盛好，依次將各式菜肴擺在廚房?jī)?nèi)的餐桌臺(tái)上，待客人到齊后，供客人們享用。因?yàn)椴穗葻帽容^早，時(shí)間一長(zhǎng)，也就成了涼菜，加拿大人稱(chēng)之為冷餐宴會(huì)。

　　不排桌席

　　加拿大人宴請(qǐng)是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性塑料餐盆和叉子，排在擺滿飯菜的臺(tái)前，自己動(dòng)手隨意選取喜愛(ài)吃的菜肴，再自找地方用餐。因?yàn)椴慌抛老腿藗內(nèi)『蔑埐撕?，各奔東西，有坐有站，隨隨便便，無(wú)拘無(wú)束。如自感腹中沒(méi)有吃飽，還可以再去取食。食畢，將一次性餐具扔到存放廢物的大塑料口袋中。

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