澳大利亞、新西蘭的那些禮儀習俗

　　澳大利亞聯(lián)幫由整個澳大利亞大陸和一些島嶼組成，占大洋洲陸地面積的絕大部分，位于印度洋和太平洋之間，西北面鄰近東南亞，以熱帶、亞熱帶氣候為主，境內(nèi)多沙漠。人口1,700多萬，是世界上人口密度最小的國家之一。

　　澳大利亞是移民國家，居民多為歐洲移民的后裔，土著居民20多萬，華人約30萬。官方語言為英語。居民主要信奉基督教。1788年1月26英國首批移民到達澳大利亞，于是1月26日即為澳大利亞國慶日，澳大利亞為英聯(lián)邦成員國。

　　澳大利亞是社會福利國家，生活水平較高。 澳大利亞人的飲食習慣與英國人相似，但更喜歡吃魚類。講究菜肴的色彩和質(zhì)量，講究食物的新鮮。飲食風格多樣化，喜歡用中餐，印度、德國、意大利、日本等國的飲食也比較受歡迎。主食為面包和其它面食，尤其喜歡中國水餃。澳大利亞人口味清淡，偏酸甜，不喜歡太咸和辣味的食品，喜歡吃雞、鴨、魚、海鮮、牛肉、蛋類、西紅柿、生菜、菜花、豆牙等食物。烹調(diào)方式以煎、炸、炒、烤為主。煎蛋、炒蛋、火腿、牛排、脆皮雞、牡蠣、炸大蝦、油爆蝦、糖醋魚、奶油烤魚、薰魚、燒西紅柿等都是受歡迎的菜肴。喜歡用多種調(diào)味品。喜歡啤酒、葡萄酒、加牛奶和糖的咖啡和茶。特別喜歡紅茶和香片花茶。喜愛新鮮水果，尤其喜歡荔枝、蘋果和花生米。早餐用麥片粥、牛奶、煎蛋、火腿、黃油、面包等。午餐多用快餐，有冷肉、涼茶、三明治、漢堡包、熱狗等。晚餐為正餐，用熱菜、燒烤、燉煮食品，飲酒。上下午茶點用咖啡和茶，配餅干、小點心。

　　澳大利亞人十分喜歡野餐，多以烤肉為主食。節(jié)慶多在餐館用餐，講究用餐禮儀，不能邊講邊嚼，咀嚼和用餐具時不能發(fā)出大的聲響。 澳大利亞人比較講究穿著。工作場合穿著整齊，閑暇時多著便裝。

　　澳大利亞人的姓名按名、姓排列，女子婚后從夫姓。 澳大利亞人性格豪爽、粗獷，待人接物熱情、誠懇、隨便，喜歡交際，發(fā)表意見直截了當，不像英國人那樣斯文和墨守成規(guī)。他們組織紀律性強，履行手續(xù)一絲不茍。重視公德，崇尚謙讓、平等、助人為樂。

　　女性相對保守，辦事認真，時間觀念強。年輕人不關(guān)心政治，不崇拜權(quán)威。 澳大利亞人見面時熱情地握手，直呼其名。親友之間親吻或貼面。介紹時先介紹長者、職位高者。約會要事先約定，準時赴約。請客提早一周通知，被邀請要明確反饋是否應邀。交談時避免談及年齡、收入、婚姻、職業(yè)、宗教等個人問題。可談體育、旅游、文化等話題。澳大利亞人自信、自強，不同情弱者。上門作客，可送鮮花給女主人，送酒給男主人。甜點、糖果、畫冊、小工藝品等均可作為禮品。

　　澳大利亞人酷愛體育活動，偏愛橄欖球、網(wǎng)球、沖浪、游泳、滑雪、賽馬、帆板、釣魚等運動項目。賽馬是澳大利亞的"國賭"。 澳大利亞圣誕節(jié)在夏季，其形式別具一格。圣誕前夜，大人們要為孩子準備禮物，放在特制的襪子中，當作圣誕老人的贈禮。節(jié)日宴會十分豐盛，吃火雞、布丁、海鮮、烤肉。圣誕前夜他們呼朋喚友，到森林里野餐、露宿、跳迪斯科、袋鼠舞等，通宵達旦地狂歡。 澳大利亞人很忌諱將本國與英、美等國相比。與他們交往時，對待女性不可過于隨便。

　　澳大利亞人問候致意的習慣方式是友好地緊緊握手。然而，并不一定要主動和婦女握手，除非是她先伸出手來。女友相遇會親吻。如果遠距離向別人打招呼，通常是揮手示意，但不能大聲喊叫。 要準備好交換名片，但這并不像在日本或一些歐洲國家那樣刻板。在業(yè)務會議上，目光接觸很重要。在向廣大聽眾講話時，身體應站直，動作要柔和。 澳大利亞人并不認為表露豐富的情感是很得體的舉止，因此，好朋友之間會相互拍拍背部，但僅此而已，不會再有過多的表露情感的方式。過多地表露情感被認為是沒有男子漢的氣概。向一位婦女眨眼示意(即使她是你的朋友)被認為是粗魯?shù)摹?豎起大拇指"的手勢被認為是粗魯和不得體的，尤其是向上猛推更為粗魯。一些貴賓通常坐在主人的右側(cè)。用餐是用所謂的"大陸式的用餐方式"，那就是，始終左手握叉，右手握刀。喝湯的時候，把湯匙向外舀而不是向著自己。要表示你已吃完，把刀叉平行地放在盤子上。在吃的時候，不要把嘴遮住，并且同時說聲"請原諒"。像英國人那樣，澳大利亞人也很尊敬在排隊的人們。因此決不能擠入隊伍或插隊，一定要有禮貌地到隊伍的末尾等候。 在有些澳大利亞的酒吧里，如果把酒喝完，把杯子倒過來，并堅決地把它放在酒吧臺上，這是表示你的酒量"可以勝過酒吧里的任何一個人"。 澳大利亞人對具有運動員風度的任何示意動作(例如，作為表現(xiàn)良好的獲勝者或失敗者;向優(yōu)秀的成績表示祝賀等)表示好感和贊揚，因為他們非常尊重良好的運動員風度。澳大利亞人被公認為熱情好客，好友隨便，但并不喜歡過分的富于表情以及任何形式的裝腔作勢的舉止。

　　新西蘭是位于南半球澳大利亞東南面的島國。切不可將新西蘭誤認為是澳大利亞的組成部分。人口300多萬，90%為英國移民的后裔，土著人占9%，華人有一萬多。英語為官方語言。居民主要信奉基督教。 新西蘭人的飲食習慣大體上與英國人相同，飲食以西餐為主。

　　喜歡喝啤酒，人均年啤酒消費量達110公升。國家對烈性酒嚴加限制，有的餐館只出售葡萄酒，專賣烈性酒的餐館對每份正餐只配一杯烈性酒。飲茶也是新西蘭人的嗜好，一天至少七次，即早茶、早餐茶、午餐茶、午后茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。茶館遍布各地，許多單位都有專門的用茶時間。 新西蘭人性格比較拘謹，見面和告別均行握手禮。在與女士交往中女方先伸出手，男方才能相握。鞠躬和昂首也是他們的通用禮節(jié)。初次見面，身份相同的人互相稱呼姓氏，并加上"先生"、"夫人"、"小姐"等，熟識之后，互相直呼其名。新西蘭人男女之間交往注重禮貌，觀看電影要男女分場。他們崇尚平等，平民可要求高級官員接見，上級對下級態(tài)度友好誠懇。時間觀念較強，約會須事先商定，準時赴約?？腿丝梢蕴崆皫追昼姷竭_，以示對主人的尊敬。交談以氣候、體育運動、國內(nèi)外政治、旅游等為話題，避免談及個人私事、宗教、種族等問題。新西蘭人特別喜歡橄欖球和板球。會客一般在辦公室里進行。

　　應邀到新西蘭人家里作客，可送給男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送給女主人一束鮮花。禮物不可過多，不可昂貴。 新西蘭人習慣的握手方式，緊緊握手，目光直接接觸。男士應等候婦女先伸出手來。這里的原始居民是波利尼西亞毛利人，雖然現(xiàn)在他們已是少數(shù)民族，但他們的文化依然存在。毛利族人之間傳統(tǒng)的相互問候致意的方式是相互摩探鼻子。 當?shù)卮蟛糠志用袷怯说暮笠?，因此，這里流傳的是許多英國人的身勢語和示意動作的習俗。他們對大聲喧嚷和過分地裝腔作勢是表示不滿的。當眾嚼口香糖或用牙簽被認為是不文明的行為。 新西蘭人用歐洲大陸式的用餐方式，那就是始終左手握叉，右手拿刀。打哈欠的時候，務必要捂住嘴。給別人拍照，特別是給毛利人，一定要事先征求同意。