新西蘭葡萄栽培與釀造專業(yè)介紹

　　雖然目前世界上最大的葡萄酒市場依然是美國，但中國市場的增長速度異常迅猛。國際葡萄酒及烈酒展會的報告顯示，中國的葡萄酒消費在五年之中翻了一番，按葡萄酒消費數(shù)量和價值計算，中國分別排在世界第七和第八。從品種來看，中國人一邊倒地傾向于紅酒：他們消費的葡萄酒當(dāng)中有90%都是紅酒。由于這種偏好的存在，中國的紅酒消費數(shù)量排到了世界第五。報告預(yù)計，到2014年，中國的葡萄酒消費還將有20%的增長。

　　——《全球酒商矚目中國》 摘自華爾街日報

　　在新西蘭釀酒方面基本上也算是100%就業(yè)移民的專業(yè)，無論是在新西蘭，還是國際，甚至中國都是非常有前景的專業(yè)。在中國既擁有國外先進葡萄酒釀造專業(yè)技術(shù)以及深諳中國本土人情的人才，將會得到那些對中國市場虎視眈眈的雇主的青睞。

　　1.東部理工學(xué)院是新西蘭發(fā)展最快的高等院校之一，有全日制和非全日制學(xué)生7,000名。該校是一所國立學(xué)校，建于1974年，是新西蘭北島主要的高等教育機構(gòu)，而且被認為是能提供高質(zhì)量教育的學(xué)府。該校的釀酒專業(yè)是新西蘭獨一無二的。

　　葡萄栽培釀制大專，2年;葡萄栽培和釀制分開設(shè)置，3年

　　入學(xué)要雅思6.0，學(xué)費一年17700紐幣

　　2.林肯大學(xué)成立于1878年，坐落在基督城郊外，距離市中心約20公里。林肯大學(xué)擁有近50公頃的校區(qū)以及周圍的730公頃的農(nóng)場、花園和分布在坎特伯雷省約1000公頃的農(nóng)地，是新西蘭土地資源最豐富的大學(xué)。從創(chuàng)立之初，林肯大學(xué)主要教授研究實用農(nóng)業(yè)土地科學(xué)，通過近130年的發(fā)展，林肯大學(xué)以農(nóng)業(yè)土地科學(xué)為中心，逐步發(fā)展成多學(xué)科，實踐與研究并重的綜合性大學(xué)。特別近幾十年來，作為新西蘭的知名大學(xué)，林肯大學(xué)一直致力于農(nóng)牧業(yè)研究、自然資源、生物保護、生態(tài)環(huán)境、園藝工程、景觀設(shè)計、食品工程、土地評估、旅游酒店、運輸物流、商業(yè)管理等。

　　林肯大學(xué)Graduate Diploma in Viticulture and Oenology 葡萄栽培和葡萄酒釀造學(xué)士后課程，學(xué)制1年，每年2月份開學(xué)，畢業(yè)后的學(xué)歷等同于本科學(xué)位。學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)，管理和營銷，土壤科學(xué)，植物科學(xué)等等，涉及生產(chǎn)葡萄沒，釀造，沿發(fā)口味，和進行葡萄酒分析等等。