2017年嘗遍新西蘭的美食吧

　　2016年度澳際留學(xué)共收獲Offer40351例，獎(jiǎng)學(xué)金3522萬美元，58%學(xué)員進(jìn)入美國TOP50名校；澳際學(xué)堂高分學(xué)員占比高達(dá)80%以上，86%的學(xué)員獲得了托福100+的好成績；澳際游學(xué)境內(nèi)外出團(tuán)達(dá)2300人次，項(xiàng)目涵蓋全球知名企業(yè)和頂尖名?？蒲性核话碾H就業(yè)幫助800多位海內(nèi)外大學(xué)生成功拿到理想Offer，85%進(jìn)入全球500強(qiáng)企業(yè)。

　　新西蘭牛、羊扒

　　新西蘭，白云的故鄉(xiāng)，一個(gè)雖然小卻令人羨慕的國度。由于過去是英國殖民地以及移民國家的關(guān)系，這里并沒有一個(gè)專門的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中國餐館、韓國餐館、印度餐館、中東餐館，甚至是土耳其和摩洛哥餐館。而今天所講的就是新西蘭一些比較有特色的菜。筆者雖不是老饕，卻也大街小巷跑過不少館子，加上曾和一美食家兼專欄作家同屋，所以從她那里也得益不少，花個(gè)十幾二十元人民幣就能吃得很滿足。

　　新西蘭白葡萄酒

　　新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，只是最近十多年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區(qū)，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風(fēng)味。

　　新西蘭生蠔

　　到新西蘭留學(xué)，最不容錯(cuò)過的便是當(dāng)?shù)爻雒纳?。入口時(shí)，晶瑩透亮的蠔肉，鮮活飽滿得仿佛還在顫動(dòng)，舌端味蕾立即變得異常敏感，嘗到了灣中海水微澀的咸味，其間還帶著草木的清香，巖礁的微腥，咬破蠔的軟體后，口腔里流動(dòng)著一股至清極純的鮮甜，與海水、草木與巖礁諸味相混揉合，咬下去齒頰間有種帶彈性的清脆，這種回到原點(diǎn)的食法，可能不科學(xué)，但是卻能真正找到“大快朵頤”的感覺。吃生蠔，當(dāng)然要配好酒，我們也帶了一瓶新西蘭出產(chǎn)的葡萄酒回家。晚餐時(shí)，將鮮蠔蘸上芥醬，再加一點(diǎn)點(diǎn)豆豉魚油、香醋和姜末，又是一番風(fēng)味。

　　四、新西蘭綠貝

　　綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口，帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中，青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖，用于食用和營養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相吸引。