揭秘：新西蘭留學(xué)的西廚專業(yè)

　　新西蘭的旅游餐飲行業(yè)一直是以其國際化的標(biāo)準(zhǔn)享譽世界，隨著《爸爸去哪兒2》的熱播，廚師在餐飲行業(yè)中嚴(yán)重的短缺的問題再次暴露。所以西餐廚師長期以來一直在新西蘭移民局的長期短期專業(yè)名單中。從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟危機時期，餐飲業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退的趨勢，運行穩(wěn)定。更別說現(xiàn)在正是新西蘭經(jīng)濟復(fù)蘇的時期，失業(yè)率已經(jīng)降到歷年來最低，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場上千金難求的急需人才，總而言之一句話，只要是有真才實學(xué)，就完全不用為找不到工作而煩惱。

　　根據(jù)現(xiàn)有移民政策，國際留學(xué)生達(dá)到雅思5.5分(或者通過學(xué)校內(nèi)部考試)之后，就可以入讀2年的西廚大專，畢業(yè)后可獲得1-3年的工作簽證，在這個期間找到廚師職位的工作就可以申請移民了。對廣大留學(xué)生來說，就業(yè)機會大，學(xué)習(xí)時間短，文憑含金量高是這個課程的最大優(yōu)勢。可以說是最簡單快捷的移民之路。據(jù)新西蘭移民局統(tǒng)計，從2007年開始到2013年，每年的技術(shù)移民的批準(zhǔn)職業(yè)第一名一直是西點西廚。在線咨詢

　　新西蘭西廚專業(yè)留學(xué)生移民政策：

　　國際學(xué)生達(dá)到雅思5.5分后，就讀2年的西廚大專，然后獲得1-3年的工作簽證。然后只要有“廚師，職位是ch”職位工作擔(dān)保就會機會申請移民了，如果雅思沒有達(dá)到6.5，就需要先工作滿1年。

　　據(jù)新西蘭移民局統(tǒng)計，從2007年開始到2013年，每年的技術(shù)移民的批準(zhǔn)職業(yè)第一名一直是西廚。

　　學(xué)此專業(yè)的學(xué)生申請技能移民：30分的年齡分(20-29歲)，40分學(xué)歷，5分本地學(xué)歷，兩年學(xué)習(xí)加分5分(課程時間超過16個月)，工作分50-60分(如果您已經(jīng)找到了工作，雇主也愿意提供job offer，而且您的職位是 ch)。技能移民要先申請EOI，分?jǐn)?shù)140分以上，EOI系統(tǒng)自動選取;成功入選后，您就可以正式遞交移民材料。

　　從移民局的移民政策方面：原來西廚西點名列于長期短缺專業(yè)的清單中，可以有10分的短缺學(xué)歷的加分;但移民局對部分短缺專業(yè)進行了調(diào)整，其中包括西廚西點，更改后的要求是: 移民的關(guān)鍵問題是工作擔(dān)保，目前西廚的Level4需要先工作3年才能申請。西點的Level4可以找到西點工作申請移民，西廚的Level5可以找到工作申請移民。但是，基于移民局的要求，申請人必須就讀一個2年的學(xué)歷。在線咨詢

　　新西蘭留學(xué)的西廚專業(yè)的市場需求：

　　移民局政策的調(diào)整，都是依據(jù)現(xiàn)今社會的發(fā)展需求，在做過市場調(diào)查之后作出的決定。其之所以在09年11月份的短缺專業(yè)的調(diào)整中，對西廚西點這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當(dāng)下勞工市場上急缺的技能工作者，餐飲業(yè)迅速發(fā)展，但是人工卻跟不上步伐。從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟危機時期，餐飲業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩(wěn)定。更別說是現(xiàn)在危機已過，經(jīng)濟逐步復(fù)蘇的當(dāng)下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場上，千金難求的急需人才。

　　有關(guān)西廚移民政策的附錄：

　　根據(jù)澳大利亞及新西蘭標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)分類表ANZSCO (Australian and NewZealand Standard Classification of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬于可以遞交技術(shù)移民申請的范疇：Commis, Ch de Partie, Demi Ch, Sous Ch,Executive Ch or Head Ch。我們下面將這幾個職位結(jié)合美國廚師協(xié)會的部分廚師級別給大家介紹一下。

　　1.Ch de Cuisine,Executive Ch and HeadCh司廚長/特級廚師/總廚師長

　　2.Sous-Ch 副廚師長/一廚這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理

　　3.DemiCh -- 二廚這個職位是在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，在副廚師長或一廚的監(jiān)督下，負(fù)責(zé)烹調(diào)。

　　4.Chde Partie 三廚 -- 三廚也稱為"stationch"or"linecook", 負(fù)責(zé)某一方面的烹調(diào)準(zhǔn)備工作。

　　5.Commis 實習(xí)廚師，相當(dāng)于三廚chdepartie 的學(xué)徒。(他既可以是已經(jīng)完成正規(guī)西廚學(xué)歷的畢業(yè)生，也可以是西廚專業(yè)在讀生。但是這個職位的移民分有時會受到移民官質(zhì)疑。)

　　以上這些職位從高到低都是西廚專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可以選擇的職位。剛畢業(yè)是學(xué)生，基本都要從廚師助理KitchenAssistants orKitchen Hands做起。KitchenHands并沒有移民分。如果職位是Cooker的話，就只屬于技能移民職業(yè)的PartC，Cook需要先做滿3年才能申請移民。在線咨詢

　　更多出國留學(xué)最新動態(tài)，敬請關(guān)注澳際教育澳際新西蘭頻道。
　　澳新留學(xué)咨詢：400-601-0022轉(zhuǎn) 澳新部