2017年感受以“綠色”著稱的新西蘭

我在2001年底離開家鄉(xiāng)，到達(dá)萬里之外的新西蘭，開始了我的留學(xué)生活。我所就讀的是維特利亞理工學(xué)院，總校坐落于新西蘭南部的Porirua城市,我在奧克蘭市的分校就讀。

新西蘭位于太平洋南部，介于南極洲和赤道之間。西隔塔斯曼海與澳大利亞相望，北鄰湯加、斐濟(jì)。新西蘭素以 綠色 著稱。雖然境內(nèi)多山，山地和丘陵占其總面積75％以上，但這里屬溫帶海洋性氣候，四季溫差不大，植物生長(zhǎng)十分茂盛。陽(yáng)光明媚，空氣很清新，經(jīng)常是藍(lán)天碧云，能看到很遠(yuǎn)的地方。

奧克蘭是新西蘭第一大城市、最大海港。地處新西蘭北島懷特馬塔港灣和馬納考港之間狹窄的奧克蘭地峽上，寬僅26公里。整座城市建在火山灰堆上，境內(nèi)已熄滅的火山噴口和火山峰約有50座。奧克蘭氣候溫和，雨量充沛，城南的威卡托河流域是新西蘭最富庶的牧區(qū)之一。環(huán)抱著奧克蘭的懷特馬塔港和馬納考港是開展海上帆船活動(dòng)的勝地。每逢周末，藍(lán)色的海灣里，扯著五顏六色風(fēng)帆的帆船在海上穿梭。奧克蘭因而又有 船帆之城 的美譽(yù)。

維特利亞理工學(xué)院建立于1986年，是新西蘭政府所屬的國(guó)立高等教育機(jī)構(gòu)。學(xué)院注重職業(yè)培訓(xùn)和有助于學(xué)生就業(yè)的課程設(shè)計(jì)。在英國(guó)教育體系的基礎(chǔ)上，學(xué)院開設(shè)了130多種課程。我所學(xué)的專業(yè)是金融，是我們國(guó)家正在急速發(fā)展的行業(yè)。

一開始到新西蘭的時(shí)候，我非常不適應(yīng)。首先，離開父母，所有事情都需要自己動(dòng)手和籌劃，這對(duì)我原來一直依賴父母的女孩來說是很困難的。其次，要克服飲食關(guān)，新西蘭的水質(zhì)很好，可以直接飲用，比上海自來水的味道好多了，但是，吃的東西就完全不一樣了。早上沒有油條和豆?jié){，也沒有小籠包，只有牛奶和面包。中午和晚上一般吃土豆為主。本地人很少在家炒菜，他們基本以水煮熟為主，因?yàn)樗麄儾幌矚g油煙味，所以我剛到新西蘭時(shí)住在當(dāng)?shù)厝思依锔緡L不到美味的紅燒豆腐、糖醋小排等中國(guó)菜，也沒有炒三絲，絲瓜毛豆等上海菜。然后，是語言不通。在學(xué)校里面，上課用英文，教授們的學(xué)問很高，發(fā)音也好，都能聽懂，而學(xué)校外面，語言就復(fù)雜了。

在學(xué)校里，同學(xué)們來自不同的國(guó)家，本地人占50%，還有來自中國(guó)大陸，臺(tái)灣省，東南亞等，每個(gè)人說的英語都是不一樣的，交流起來比較困難。好在我們都是熱愛學(xué)習(xí)的年輕人，經(jīng)過2，3個(gè)月的時(shí)間，所有同學(xué)們就互相熟悉了，說的英語都能聽懂了。這時(shí)候，大家開始互相教一些本國(guó)語言給其他同學(xué)，而我在教標(biāo)準(zhǔn)普通話的同時(shí)，還經(jīng)常說一些上海話，更讓同學(xué)們刮目相看。

當(dāng)我過了幾個(gè)月，對(duì)學(xué)校生活和當(dāng)?shù)厣疃剂?xí)慣了以后，思念家鄉(xiāng)，思念祖國(guó)的情緒就濃烈起來了。想家的第一件事情就是想起媽媽燒的菜。在家的時(shí)候，都是媽媽燒菜，而我很少下廚，現(xiàn)在，想吃也沒有吃。一開始，我只是想想，回味每個(gè)菜的味道，到后來，做夢(mèng)都想到吃，有幾次就在夢(mèng)中笑醒，因?yàn)樵趬?mèng)里吃到媽媽燒的菜，太開心了。后來，我實(shí)在忍不下去了，就想，媽媽能燒的，我就不能燒嗎？

談到燒飯，在新西蘭的困難就大了，不比在上海。首先，廚房就是個(gè)大問題，沒有中國(guó)式的炒菜鍋，那里的鍋，都是平底的，沒有圓底的。其次，我們常用的醬油，生姜，大蒜，花椒等調(diào)味品，都是缺少的。再然后嗎，就是我的手藝問題，能不能燒出原來的味道，我自己都有點(diǎn)懷疑。

有困難就不干，可不是有為青年的特點(diǎn)。我是一個(gè)中國(guó)有志青年，萬里迢迢來到新西蘭，難道除了學(xué)習(xí)就不能做點(diǎn)自己吃的嗎？說干就干，為了自己，我開始準(zhǔn)備起來，跟同學(xué)打聽哪里可以買到那些中國(guó)的調(diào)味料。周末，我就坐車去了一個(gè)華人超市，終于買到了所有的東西。然后，就是看菜譜燒菜了。我在網(wǎng)上找了紅燒肉的制作方式，在回憶媽媽做的過程，開始了快樂的燒菜生活。

當(dāng)?shù)谝淮渭t燒肉出鍋的時(shí)候，我十分激動(dòng)，當(dāng)我自豪的品嘗第一口的時(shí)候，呀，味道太咸，很不好吃。再仔細(xì)看說明書，其中鹽要放適量，這個(gè)說明真是為難了我，什么是適量？這次，肯定是放多了。經(jīng)過幾次失敗，我終于嘗到了味道鮮美，酥爛松軟，肥而不膩的紅燒肉。我馬上打電話給媽媽報(bào)告，她在睡夢(mèng)中聽到我的話，也是十分開心，直夸我。

好東西不能獨(dú)享。我在第一個(gè)中秋節(jié)的時(shí)候，邀請(qǐng)了所有來自中國(guó)的同學(xué)，一起共度中秋團(tuán)圓節(jié)。大家在異國(guó)他鄉(xiāng)，聚在一起，共賞明月，同思故鄉(xiāng)。而聚會(huì)中的最開心的，就是我把自己燒的紅燒肉端出來的時(shí)候，大家開心的吃，都說我手藝不錯(cuò)。更有甚者，有2個(gè)女孩子，吃了紅燒肉，然后哭了。為什么？她們說，吃了我的紅燒肉，想到了媽媽，想到了親人。經(jīng)過這次聚會(huì)，我贏得了一個(gè)可愛的外號(hào)：廚神妹妹。

既然我燒得如此好吃的紅燒肉，其他同學(xué)也開始不甘落后，開始學(xué)起燒菜了。我們這些80后的青年，在父母身邊，自己動(dòng)手的真的很少，而在異國(guó)他鄉(xiāng)，都紛紛努力起來，這讓我們感覺到，自己是真的長(zhǎng)大了。我想，這也是父母把我們送到國(guó)外來讀書的好處吧。

不久，我們就形成了一個(gè)以燒菜為主題的聚會(huì)團(tuán)體，這個(gè)團(tuán)體，逐漸在我們學(xué)校闖出了名氣。后來，不僅有其他國(guó)家的留學(xué)生參加，而且，本地學(xué)生也來參加了。這大大增進(jìn)了留學(xué)生之間了解和友誼，也大大宣傳了中國(guó)飲食文化，讓世界人民更多、更深入的了解中國(guó)和文化。