在加同學(xué)要注意李斯特菌，這幾類食品要扔掉！

在加同學(xué)要注意李斯特菌，這幾類食品要扔掉!

去，留學(xué)加拿大的你在照顧好自己的同時，還需要注意吃的食物，這幾類食品要扔掉!華人超市食品遭病菌感染，致1死5病!

豐泰超市店長任德發(fā)表示，目前還沒證明豐泰就是李斯特菌的源頭，當局的處置決定對豐泰超市不太公平，目前衛(wèi)生局只是懷疑階段，就勒令關(guān)門停止營業(yè)。

卑詩省列治文豐泰超市(Foody World)發(fā)生所售該店自制食物或蔬果導(dǎo)致一顧客死亡、5人入院事件，該超市現(xiàn)按溫哥華沿岸衛(wèi)生局要求周五下午起暫停營業(yè)，待店內(nèi)衛(wèi)生條件改善且達到法例要求的安全水準，始可復(fù)業(yè)。當局已發(fā)出衛(wèi)生安全警告，勸喻凡于今年7月之后購買該店自制即食肉類產(chǎn)品(如叉燒)、焙制食品、壽司和蔬果等，如未使用的均應(yīng)棄掉。

事件：

豐泰未必是源頭 當局處理不公：

豐泰超市董事長魏成義表示，懷疑6人中只有兩人曾經(jīng)在豐泰購物，開業(yè)至今列治文豐泰已經(jīng)接待數(shù)十萬以上的顧客，如果豐泰真是李斯特菌感染事件源頭，定會有大批顧客中毒，而不是只有6人中毒。衛(wèi)生部應(yīng)盡快提供相關(guān)證據(jù)和調(diào)查結(jié)果。

同時魏成義表示會積極配合當?shù)叵嚓P(guān)機構(gòu)的調(diào)查，并盡快做好消毒和食品處理工作。

Costco出現(xiàn)李斯特菌 產(chǎn)品只是召回：

在2015年4月加拿大食品檢驗局表示，由于多款雞肉沙拉產(chǎn)品可能遭李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染，緊急宣布召回。這些產(chǎn)品包括Costco旗下Kirkland的烤雞肉沙拉，UPC號碼分別以247321和247319開頭，實用期限為2015年4月3日，銷售范圍遍及加拿大卑詩省、亞伯達、安大略、魁北克、新布朗士維克省等。

受感染者來自低陸平原：

留學(xué)注意溫哥華沿岸衛(wèi)生局公共衛(wèi)生醫(yī)官盧定京透露受到污染食物影響入院的人都住在低陸平原，不限于某一城市。至于病者入住哪些醫(yī)院，他說沒這方面資料提供。

盧定京指出，豐泰超市周五已經(jīng)即時暫停營業(yè)，至于何時可復(fù)業(yè)，視乎該店改善清潔衛(wèi)生條件的程度，是否達到當局要求標準。目前沿岸衛(wèi)生局勸喻所有曾在今年7月之后，在豐泰所購買自制即食肉類產(chǎn)品、腌制食物、焙制食品、壽司和蔬果，因為可能受到污染，均應(yīng)棄掉。

豐泰停業(yè)整頓：

李斯特菌常見于自然環(huán)境中，尤其是泥土、植物等。該菌在人體潛伏期約為3至70天，病征一般于感染后3星期出現(xiàn)。盧定京說，為確保民眾不再食用受污染食物，衛(wèi)生督察周五執(zhí)行暫時封鋪令，豐泰超市當天下午起暫停營業(yè)，以便展開清潔廚房等程序，直至衛(wèi)生程度和食物安全都達標為止。

李斯特菌每年致上百人死亡：

李斯特菌，又名單核細胞增生性李斯特菌、李氏菌。它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病塬體之一，造成二至三成的感染者死亡。

留學(xué)注意為什么感染的人有16%掛掉了(這個比例相比其他食源性細菌感染要高很多)?李斯特菌有多恐怖?

1、一般冰箱存放食品溫度設(shè)置在華氏40度，李斯特菌不像沙門氏菌在低溫環(huán)境下活不了，李斯特菌在零度以下冰凍狀態(tài)還能存活。所以冰箱里即使是冷凍低溫環(huán)境，也要把可能過期并感染李斯特菌的東西扔掉;

今年5月，美國的3個州近日爆發(fā)了李斯特菌感染，全美50個州、加拿大和墨西哥當局展開召回數(shù)以百萬袋冷凍蔬菜和水果的行動;

美國CRF冰凍食品公司(CRF Frozen Foods)生產(chǎn)的多種產(chǎn)品疑遭李斯特菌(listeria)污染，宣布大規(guī)模召回。食物藥品監(jiān)督管理局FDA召回的名單長的令人害怕，有400多個產(chǎn)品在召回名單之中。包括西蘭花、蘿卜、南瓜、菜花、玉米、青豆、意大利豆、羽衣甘藍、韭蔥、洋蔥、青椒條、土豆、菠菜、紅薯、草莓、混合蔬菜包等全部都受到了李斯特菌的污染;

2、不光是蔬菜會感染李斯特菌，生食、熟食、加工食品、水果和奶酪中都發(fā)現(xiàn)過李斯特菌。未經(jīng)高溫消毒的牛奶很容易感染李斯特菌。雖然高溫消毒和煎炒可以消滅李斯特菌，但是在熱狗，熟食肉類中仍有可能感染，問題出現(xiàn)在打包環(huán)節(jié);

3、李斯特菌潛伏期非常長。很多食源性細菌感染一旦人接觸感染后會立馬發(fā)作，但是李斯特菌會潛伏期很長，一到三個星期，甚至兩個月后才出現(xiàn)發(fā)熱和腹瀉癥狀;

4、李斯特菌在土壤和水中也有存活。大家記住，只是用水洗水果是不夠的，土壤和水中都可能有李斯特菌存在。李斯特菌可以在食品加工廠里存活好多年;

5、李斯特菌能感染食物，一旦吃了被它感染的食物，會得李斯特菌病，一般免疫力低下的人會感染，健康的人不容易感染。李斯特菌病常見癥狀是發(fā)燒、肌肉疼痛和腹瀉;

6、四類人最容易感染李斯特菌。免疫系統(tǒng)健康的人不容易感染李斯特菌。孕婦、新生兒、老人和免疫力低下人(如HIV患者)最容易感染李斯特菌。孕婦比常人多20倍的幾率感染李斯特菌，這些高危人群感染李斯特菌后死亡率高達20%;

此外，近三分之二的李斯特菌感染者被證實他們家里的冰箱中都有李斯特菌。因此，要定期對冰箱進行清理、消毒，存放在冰箱里的剩飯剩菜、熟肉制品也最好充分加熱之后再吃;

請大家一定記?。焊邷叵竞图宄纯梢韵麥缋钏固鼐?