英國人愛喝什么茶？看看世界最佳的5大紅茶吧

摘要：在英國，人人往往會在下午4點左右，抽出時間喝喝下午茶，吃吃甜點。在英國有五大極品紅茶，分別是伯爵紅茶、大吉嶺、阿薩姆、錫蘭高地紅茶、祁門紅茶。

在英國學習的同學們，應該大家都會毫無例外地抓住這個難得的機會，去品一品最為正宗的英式下午茶，吃一吃最為正宗的英式點心。

英式下午茶的歷史最早追溯到狄更斯時代和維多利亞女王時期，沿襲至今，已成為英國人典雅生活方式的象征之一。傳統(tǒng)的下午茶通常包括英式烤松餅司康（Scones）、三明治、草莓撻等點心，放置在傳統(tǒng)的三層茶盤里。好的下午茶一定要同時搭配頂級紅茶，伯爵紅茶、大吉嶺、阿薩姆、錫蘭高地紅茶、祁門紅茶等都是紅茶中的經(jīng)典。適合男士純飲的是口味清淡單一的茶，而添加了花果香味的，比如英國玫瑰花花瓣茶更適合女士飲用。

伯爵紅茶（Earl Grey） 伯爵茶是以紅茶為基礎，加上佛手柑熏制而成的酣制茶。1830年到1834年，格雷伯爵二世查爾斯伯爵任英國威廉四世國王的首相。在他任首相時，他曾經(jīng)派了一個外交使節(jié)到中國，據(jù)傳該使節(jié)偶然救了一位中國清朝官員的命。出于感激，該官員后來把一種味道非常好聞的茶葉和配方托人送給了伯爵。這種特別的味道是因為茶葉中加入了佛手柑油，成為一種飲茶的新方式，并以伯爵的名字 Earl Grey 為此茶命名，流傳至今。

大吉嶺紅茶（Darjeeling） 大古嶺紅茶是世界公認三大紅茶中的第一名。因為茶湯顏色和口感酷似香檳，所以也被人稱做“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶分為采自金人吉嶺（Golder Darieeling）茶區(qū)和大吉嶺（Darjeeling）茶區(qū)兩種。前者產(chǎn)于印度北部喜馬拉稚山脈海拔約兩千公尺處，產(chǎn)量稀少珍貴，有著卓然不同的魔香葡萄的芬芳，茶色明亮動人。后者產(chǎn)于印度北部喜馬拉稚山岳海拔約一千五百公尺處，最好的出產(chǎn)在5～6月。 頂級的大吉嶺含有許多有“黃金蕊”之稱的新芽，因為獨特的香味，需要純飲才可以完全體會其中的妙處，泡茶的時候相對于其他茶葉，需要稍久燜(約5分鐘)，這樣才能把茶的香味完全釋放出來。

阿薩姆紅茶（Assam Black Tea） 深銅紅色的湯色透著麥草香，麥草香中摻著玫瑰香。這款產(chǎn)于印度東北阿薩姆溪谷一帶的烈榮，是冬季飲茶的最佳選擇。它的茶味濃烈，有甘醇的余香，非常適合在早上加入牛奶飲用，因為屬于濃烈紅茶，泡茶時間要短一些。視葉片大小而定，超過1厘米的，泡4—5分鐘，葉片在l厘米左右又有些葉芽的，泡3分鐘即可。

祁門紅茶（Keemun Black Tea） 中國最好的紅茶非祁門紅茶莫屬。它產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，泡過的茶渣是鮮艷紅亮的。

錫蘭高地紅茶（Ceylon Black Tea） 錫蘭的高地茶數(shù)烏沃茶最有名?；旌狭吮『伞⑩徧m的芳香，微苦但余味甘甜的烏沃茶，有著極其動人的茶湯。橙紅明亮的茶湯表面，有金黃色的光圈，猶如加冕一般；汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，口感稍近綠茶。

各位在英國學習的同學們，可以在下午學習之余，叫上三五朋友，品茶，吃甜點，聊聊生活，談談理想，好不愜意。