加拿大多倫多擴(kuò)大街頭食品攤檔經(jīng)營(yíng).

　　加拿大多倫多市議會(huì)昨天通過(guò)建議，容許現(xiàn)有街頭的熱狗攤檔，可以增加售賣(mài)食品經(jīng)營(yíng)品種，前提是一定要保障食品安全。此舉為市府進(jìn)一步放寬街頭小吃經(jīng)營(yíng)品種邁出了第一步，不排除今后會(huì)在街頭出現(xiàn)中式小吃。(獲得更多留學(xué)咨詢請(qǐng)咨詢澳際免費(fèi)在線咨詢顧問(wèn))

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　　市議會(huì)通過(guò)增加街頭食品菜單的品種，需得到加拿大多倫多公共衞生部門(mén)的批準(zhǔn)，今后熱狗攤檔不僅能經(jīng)營(yíng)原有的熱狗和香腸，還允許經(jīng)營(yíng)多款零食，包括整個(gè)的生果和蔬菜及玉米棒;預(yù)先包裝的生果沙拉;貝果(Bagel)配以獨(dú)立小包裝的牛油﹑植物牛油﹑花生醬和果醬;預(yù)先包裝的堅(jiān)果和果仁;預(yù)先包裝的Tabbouleh沙拉和餅;湯類(lèi);預(yù)先做好的素食漢堡包;咖啡和茶。名單之外的預(yù)制食物也可經(jīng)銷(xiāo)，但要現(xiàn)報(bào)加拿大多倫多公共衞生局批準(zhǔn)。

　　新增菜單不含肉類(lèi)

　　作為市府執(zhí)照與標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)成員的加拿大多倫多市議員李振光，昨天接受本報(bào)訪問(wèn)時(shí)稱(chēng)，市府?dāng)U大街頭攤檔經(jīng)營(yíng)品種，主要是針對(duì)熱狗和香腸攤檔，至于2009年市府曾批準(zhǔn)的街頭小吃計(jì)畫(huà)(A la Cart)則早已「成為歷史」，并未真正推行。本次擴(kuò)大熱狗檔可售賣(mài)貨品范圍，也僅限于目前已經(jīng)擁有經(jīng)營(yíng)牌照的攤販，并沒(méi)有再發(fā)出新的牌照。

　　他指出，新增加的菜單品種不含肉類(lèi)，這是出于食品安全衞生的考慮。因新增加的食物都是在攤販不須改造現(xiàn)有餐車(chē)，或只需稍稍改動(dòng)下就可做到保障食品安全的目的。

　　李振光稱(chēng)，這是市府進(jìn)一步擴(kuò)大街頭食品攤檔經(jīng)營(yíng)邁出的第一步。今年底還會(huì)出臺(tái)一份街頭食品攤檔工作小組的報(bào)告，屆時(shí)，相信會(huì)有進(jìn)一步的放開(kāi)經(jīng)營(yíng)范圍。

　　也不排除有預(yù)先包裝的中餐出現(xiàn)，但這需要中餐業(yè)界人士，多為市府提供一些可供參考的意見(jiàn)和模式。

　　市政府最重視的還是在街頭出售的食品，一定要做到安全衞生的問(wèn)題，因?yàn)檫@將涉及到重大的法律責(zé)任。另外，李振光估計(jì)要發(fā)出新的經(jīng)營(yíng)牌照及擴(kuò)大新的經(jīng)營(yíng)品種，最快也要等到明年夏天。

　　華商指成本高難經(jīng)營(yíng)

　　對(duì)于加拿大多倫多市府增加街頭食物品種之舉，會(huì)否對(duì)華人餐飲業(yè)者造成影響，安省華商餐館會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勇儀稱(chēng)，新增食品不會(huì)吸引華人加入攤檔經(jīng)營(yíng)，目前街頭小吃中沒(méi)有中式小吃的現(xiàn)狀依然不會(huì)改變。

　　正如市府試行失敗的街頭小吃計(jì)畫(huà)(A la Cart)對(duì)華人并沒(méi)有吸引力一樣，首先是攤檔經(jīng)營(yíng)的先期資金投入過(guò)高，餐車(chē)必須採(cǎi)用市府統(tǒng)一定制的模式，還有其他費(fèi)用;對(duì)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)也有限制，如不能選到好的地點(diǎn)也不能保證營(yíng)業(yè)額;而且中餐菜品在街頭經(jīng)營(yíng)也很難通過(guò)衛(wèi)生部門(mén)要求，很容易被審查出問(wèn)題，因此，善于經(jīng)營(yíng)的華人在經(jīng)過(guò)成本核算后，也往往不會(huì)提出申請(qǐng)。

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