2017新西蘭奧塔哥大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)

　　奧塔哥大學(xué)(University of Otago)位于新西蘭南島奧塔哥省首府達(dá)尼丁市，成立于1869年，是新西蘭第一所大學(xué)，世界Top 1%大學(xué)，也是新西蘭唯一能夠提供消費(fèi)者與應(yīng)用科學(xué)、牙醫(yī)學(xué)、人類營養(yǎng)學(xué)、藥學(xué)、體育、理療及測量學(xué)等專業(yè)的綜合性大學(xué)。澳際留學(xué)專家介紹，該校有商學(xué)、健康科學(xué)、人文科學(xué)、理學(xué)四所學(xué)院，目前有超過21700名學(xué)生在此就讀，其中包括來自90多個國家/地區(qū)超過2800名的國際學(xué)生。該大學(xué)研究課題寬泛，學(xué)術(shù)強(qiáng)項包括生物科學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)、歷史和藝術(shù)史等，其中奧塔哥大學(xué)醫(yī)學(xué)院有很強(qiáng)的科研能力，在海內(nèi)外頗負(fù)盛名。該校位居2012年世界大學(xué)排行榜133名。在最新2015-2016,QS世界大學(xué)排行榜中位于第173位。

　　食品科學(xué)專業(yè)是非常具有發(fā)展前景的專業(yè)之一，該課程實(shí)用性強(qiáng)。新西蘭讀食品科學(xué)專業(yè)學(xué)費(fèi)多少，下面澳際留學(xué)專家簡單介紹一下新西蘭奧塔哥大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)。

　　學(xué)習(xí)安排：

　　8個月快捷預(yù)科課程(3學(xué)期)+3年學(xué)士學(xué)位課程,雅思5.5分(單項不低于5.0)

　　開學(xué)日期：本科課程2月/7月

　　預(yù)科課程：2月/6月/10月

　　學(xué)費(fèi)：22500紐幣/年

　　課程長度：3年

　　課程描述：

　　食品科學(xué)的學(xué)科組成包括:食品、食品組成、食品質(zhì)量以及消費(fèi)者需求。奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)學(xué)士課程將為創(chuàng)新型、具有挑戰(zhàn)性、豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。

　　專業(yè)介紹：

　　食品科學(xué)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門學(xué)科，同時食品科學(xué)還與各個學(xué)科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)。所有這些學(xué)科都在學(xué)生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費(fèi)的過程中，起到了非常重要的作用。

　　食品科學(xué)學(xué)科所應(yīng)對的課題主要包括：食品生產(chǎn)(產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝);食品構(gòu)成(食品化學(xué)分析);食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調(diào)料);食品穩(wěn)定性(保質(zhì)期、微生物學(xué));安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味覺、外觀、氣味、質(zhì)地)。

　　職業(yè)名稱：

　　食品技術(shù)人員、營養(yǎng)師、產(chǎn)品研發(fā)員(食品)、食品分析師、食品微生物學(xué)家