2017卑詩省調(diào)高最低時薪 中餐館東主大喊賠錢做 難經(jīng)

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自5月1日卑詩省府調(diào)高最低時薪后，部分餐飲業(yè)由于原先已受統(tǒng)一銷售稅(HST)影響生意欠佳，如今有些干脆關(guān)門，有些則順勢減少工時控制成本，甚至有華裔四口之家三人被裁。業(yè)界估計最低時薪明年5月加至10.25元后，估計將令該省餐飲業(yè)最少流失8,500個職位。

才在今年4月關(guān)門歇業(yè)的憶江南新派上海菜前東主倪明抱怨，為員工加薪固然是好事，但時機不對。他說： 政府根本不知民間疾苦，現(xiàn)在菜價貴，租金又上漲，許多客人因為HST已減少出外用餐，如今再加人工，真的做的很累，干脆關(guān)門。

倪明說，去年9到10月，根本是賠錢在做。今年1到3月則僅能保本，做得實在沒意思。

中僑互助會就業(yè)顧問蘇德頓(Suddhodan Ba??idya)說，省府調(diào)高最低時薪后，他曾接獲一個講普通話的中國女投訴，抱怨她們一家四口分別在溫哥華兩家餐廳工作，但在最低時薪調(diào)高后，店東因生意差，將她家中三人解雇，令她們一家生計陷入困難。蘇德頓分析，或許餐飲業(yè)原本生意就不好做，可能有店東順勢減少工時，以便節(jié)省成本。

卑詩餐飲及食品服務(wù)協(xié)會(BCRFA)主席及行政總裁托斯坦森(Ian Tostenson)指出，省府大幅調(diào)高最低時薪的負(fù)面效應(yīng)已經(jīng)出現(xiàn)，許多餐廳東主要被迫減少員工工時。他指餐飲業(yè)為卑詩第三大產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值近百億，目前雇用約17萬員工，大多數(shù)為兼職。如今省府將最低時薪調(diào)高30%，將令單是餐飲業(yè)最少流失5%，近8,500個職位，其中包括全職及兼職人員。

在溫哥華有兩家分店的王記牛肉面店東李望睿表示，最低時薪由8元調(diào)高為8.75元后，該店已將兼職員工原本用餐半小時扣除，不計算在工作時間內(nèi)。他坦承，因餐廳生意不很理想，常將該店包括洗碗、侍應(yīng)的每日工時，由6小時減為4小時。

李望睿指，他??們位于溫市甘比街(Cambie St.)的店鋪，現(xiàn)雇用5個全職、4個兼職員工，平均每日營業(yè)額在1,000元左右。他說： 雖然最低時薪調(diào)高的開支增加有限，但能省則省，只能減少人事開支。

本身也是餐廳東主的BCRFA維多利亞分區(qū)主席蒙索(Don Monsour)說，大幅加薪已令維市許多餐廳被迫減少營業(yè)時間、減低員工工時、甚至裁員。他說： 有餐廳原本每周7天營業(yè)，如今已減為6天。我不能開門賠錢，只能減少員工工作時間。 他指，自己雇用約250個員工，但不能透露餐廳名稱。他說，在HST實施及調(diào)高最低時薪前，餐廳平均尚有4.5%盈利，如今鋪租及人事支出上漲，餐廳已開始賠錢。

蒙索表示，卑詩餐飲業(yè)要與華盛頓州及亞省競爭。他表示，自己員工多半是全職，他會坦白告訴他們現(xiàn)在經(jīng)營困難，要求減少他們工時。他說： 我只有兩種選擇，將食品價格提高；否則只能減工時。

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