留學(xué)加拿大食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)解析

　　留學(xué)加拿大考什么專業(yè)是值得學(xué)生選擇的呢?其實(shí)對(duì)于去加拿大留學(xué)申請(qǐng)的學(xué)生來(lái)講，留學(xué)加拿大讀本科讀的就是專業(yè)價(jià)值。學(xué)生需要綜合考慮自己的留學(xué)思路，這樣方案才能制定的更加詳細(xì)!

　　如今越來(lái)越多的留學(xué)加拿大讀本科選擇食品科學(xué)的同學(xué)選擇了加拿大，到底加拿大的食品科學(xué)專業(yè)有什么魅力呢-今天留學(xué)專家就為大家詳細(xì)介紹一下加拿大的食品科學(xué)本科專業(yè)。

　　——食品科學(xué)

　　借用FoodScience的定義，食品科學(xué)可以定義為應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識(shí)來(lái)研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門(mén)科學(xué)。食品科學(xué)大致分為食品化學(xué)、食品工程、食品微生物學(xué)等幾個(gè)分支。

　　——食品化學(xué)

　　留學(xué)加拿大，從化學(xué)角度和分子水平上研究食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和安全性質(zhì)以及他們?cè)谏a(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)銷的過(guò)程中的變化及其對(duì)食品品質(zhì)和食品安全性影響的科學(xué)，是為改善食品品質(zhì)、開(kāi)發(fā)食品新資源、革新食品加工工藝和貯運(yùn)技術(shù)、科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、改進(jìn)食品包裝、加強(qiáng)食品質(zhì)量控制及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎(chǔ)的學(xué)科。食品工程：食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。一般會(huì)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測(cè)與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。食品微生物學(xué)：是微生物學(xué)的分支學(xué)科。它是自工業(yè)微生物學(xué)、微生物生態(tài)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)中轉(zhuǎn)化出來(lái)的，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面內(nèi)容的一門(mén)科學(xué)。

　　——食品科學(xué)專業(yè)課程設(shè)置

　　食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品工程原理、食品添加劑制備與應(yīng)用、食品營(yíng)養(yǎng)研究法，食品分離技術(shù)，現(xiàn)代食品分析技術(shù)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理，現(xiàn)代食品加工學(xué)。

　　——食品科學(xué)專業(yè)職業(yè)導(dǎo)向和就業(yè)與薪酬

　　職業(yè)導(dǎo)向：去加拿大留學(xué)，學(xué)生可以就職食品技術(shù)專家，食品研究和開(kāi)發(fā)科研人員，質(zhì)量控制經(jīng)理，食品檢驗(yàn)員，食品加工工程師，食品包裝技術(shù)專家等。

　　就業(yè)前景：食品制造商，食品原料供應(yīng)商，食品加工設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，其他食品相關(guān)企業(yè)。政府職能部門(mén)如海關(guān)、商檢、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)部門(mén)等。

　　由此看來(lái)，留學(xué)加拿大讀本科就讀的食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的價(jià)值含金量是非常高的。去加拿大留學(xué)，學(xué)生需要注意自己的留學(xué)觀念!這樣留學(xué)加拿大的自信心學(xué)生可以提高，學(xué)生的留學(xué)思路也會(huì)得到不斷的開(kāi)發(fā)!

　　加拿大研究生留學(xué)費(fèi)用知多少，對(duì)于在加拿大讀研究生的費(fèi)用，不同的學(xué)校不同專業(yè)有不同的標(biāo)準(zhǔn)，但基本上碩士學(xué)費(fèi)通常每年在10000-25,000加幣之間。一般研究碩士比較便宜，而且有相對(duì)比較大的希望能夠申請(qǐng)到減免學(xué)費(fèi)的機(jī)會(huì)，優(yōu)秀的學(xué)生也有機(jī)會(huì)獲得一定的獎(jiǎng)學(xué)金作為生活補(bǔ)助。研究型碩士的獎(jiǎng)學(xué)金一般用來(lái)減免學(xué)費(fèi)，而博士的全額獎(jiǎng)學(xué)金除了免除學(xué)費(fèi)，還能得到一定的生活補(bǔ)助，通常獎(jiǎng)學(xué)金的形式有Teaching Assistant Scholarship(TA), ResearchAssistant Scholarship(RA), Fellowship。通常TA需要承擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，如幫助老師批改作業(yè)，幫助學(xué)生進(jìn)行課堂答疑，在任課老師偶爾不能到課堂的時(shí)候代替老師進(jìn)行講課。RA則需要學(xué)生幫助老師進(jìn)行一些科研項(xiàng)目。獎(jiǎng)學(xué)金里無(wú)須承擔(dān)任何其他任務(wù)的就是Fellowship，它的資助力度也是最大的，但往往只發(fā)給極少數(shù)的優(yōu)秀學(xué)生。整體來(lái)說(shuō)，理工科類的博士獲得全額獎(jiǎng)學(xué)金的機(jī)會(huì)要遠(yuǎn)大于文商類的博士。需要注意的是加拿大的全額獎(jiǎng)學(xué)金無(wú)論從覆蓋面還是資助力度上都要弱于美國(guó)。授課型研究生不參與研究工作，能夠拿到的各類獎(jiǎng)學(xué)金非常有限，所以如果計(jì)劃修讀授課式研究生，則需要在出國(guó)之前就提早做好經(jīng)濟(jì)準(zhǔn)備。