留學澳洲了解當?shù)仫嬍沉晳T-出國留學

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??? 吃厚厚的牛排、烤肉加上啤酒是最為普遍的澳式餐點。另外也有不少以牡蠣、龍蝦等海產(chǎn)為主的餐廳，食用時配上冰的澳大利亞葡萄酒，真是一大享受。

　　餐廳須知

　　營業(yè)時間和預約

　　午餐時間是：12：00一15：00，通常市民是在12：30或13：00開始吃午餐，所以最擠的時候是13：00一14：30。

　　晚餐大約是在18:00開始，最擠的時間是在19：30—21：30之間。也有些高級餐廳僅供應晚餐。此外，有些餐廳星期一至五供應午餐，星期一至六供應晚餐，而星期日休業(yè)。在周末或節(jié)日除飯店的餐廳或MilkBar之外，許多餐廳都不營業(yè)。

　　在高級餐館用晚餐時，必須事先以電話預訂，或請飯店的柜臺預約再前往。

　　點菜的方法

　　進入餐廳時，要先告訴他有預約，等服務生帶你就座。

　　拿到菜單后就可開始點菜，除非是在高級餐館，否則不拘泥點菜順序，—般是點完小菜和湯以及肉或魚等主菜之后，再叫杯咖啡就可以了。飲食方面的簡便是此國的特色之一。

　　用餐時多喝葡萄酒，以澳洲產(chǎn)的白葡萄酒較佳，當然，啤酒也很不錯。

　　買單

　　飯后叫侍者買單，他就會拿帳單來，直接在餐桌上付款，費用中不包括服務費，所以要另放總額10一15%的小費。另點葡萄酒時，也要給酒保10—15%的小費。在大眾化的餐館或MilkBar則不需小費。費用方面，高級餐館是每人$45—50，一流餐館是$30—40，大眾餐是$10左右。

　　鄉(xiāng)土名菜

　　吃的方面有牛肉和小羊肉，做法是英國風味的烤牛肉或牛排?？救鈩t多用帶骨頭的丁骨牛排或小羊肉來做。

　　悉尼的名菜是牡蠣，有生吃、添加臘肉和羊肉一起炒的、或夾在牛排間等吃法。海鮮餐廳還有龍蝦、蟹、司納巴(鯛魚的一種)等菜色。一般而言，以熱炒居多，亦可吃到生魚片。比較少見的有袋鼠尾湯，但一般不容易吃到。

　　經(jīng)濟消費

　　在悉尼有一種非?？蓯鄣慕纸荕ilkBar速間餐廳全年皆不休息，故周末假日時，可到此用餐，十分便利。但菜單上只有一些澳洲的大眾化食物，如肉餅(包牛肉或羊肉的餅)、澳式春卷、三明治和咖啡、紅茶、牛奶等，沒有酒類。

　　酒類

　　在澳洲一般是喝啤酒，因為土地干燥，故感覺非常好喝，同時也有英國風味的淡色啤酒，大多是罐裝，而各州都有其傳統(tǒng)的酒類，但酒精含量較高。另一類常喝的酒類為葡萄酒。在澳洲，葡萄酒的歷史雖然不長，但品質(zhì)深獲好評。新南威爾士州的獵人谷(HunterValley)和南澳大利亞州的BarossaValley都是有名的產(chǎn)地，尤以白葡萄酒味道特別美，餐廳有售，價錢也不貴。

　　酒類的執(zhí)照

　　酒類的買賣須有許可的執(zhí)照。執(zhí)照分為兩種，一為可賣任何酒類，另一為只能賣葡萄酒和啤酒，無執(zhí)照者則不能出售任何酒類。令人感到不方便的是并無標識可辨認。在進入沒有執(zhí)照的店內(nèi)時，可請服務生替你買酒(大約要付15%的小費)。當然，自己買了帶進去也可以。

　　飯店的餐廳大多有執(zhí)照，但在汽車旅館不一定有，此時可以自備。

　　在星期日和節(jié)日時，所有買賣酒類的店都不營業(yè)，BottleShop、BottleDepartment等酒店、旅館飯店內(nèi)的酒吧等皆開門，愛好喝酒的人要注意一下。

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