留學(xué)澳洲了解當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣-出國(guó)留學(xué)

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??? 吃厚厚的牛排、烤肉加上啤酒是最為普遍的澳式餐點(diǎn)。另外也有不少以牡蠣、龍蝦等海產(chǎn)為主的餐廳，食用時(shí)配上冰的澳大利亞葡萄酒，真是一大享受。

　　餐廳須知

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間和預(yù)約

　　午餐時(shí)間是：12：00一15：00，通常市民是在12：30或13：00開(kāi)始吃午餐，所以最擠的時(shí)候是13：00一14：30。

　　晚餐大約是在18:00開(kāi)始，最擠的時(shí)間是在19：30—21：30之間。也有些高級(jí)餐廳僅供應(yīng)晚餐。此外，有些餐廳星期一至五供應(yīng)午餐，星期一至六供應(yīng)晚餐，而星期日休業(yè)。在周末或節(jié)日除飯店的餐廳或MilkBar之外，許多餐廳都不營(yíng)業(yè)。

　　在高級(jí)餐館用晚餐時(shí)，必須事先以電話(huà)預(yù)訂，或請(qǐng)飯店的柜臺(tái)預(yù)約再前往。

　　點(diǎn)菜的方法

　　進(jìn)入餐廳時(shí)，要先告訴他有預(yù)約，等服務(wù)生帶你就座。

　　拿到菜單后就可開(kāi)始點(diǎn)菜，除非是在高級(jí)餐館，否則不拘泥點(diǎn)菜順序，—般是點(diǎn)完小菜和湯以及肉或魚(yú)等主菜之后，再叫杯咖啡就可以了。飲食方面的簡(jiǎn)便是此國(guó)的特色之一。

　　用餐時(shí)多喝葡萄酒，以澳洲產(chǎn)的白葡萄酒較佳，當(dāng)然，啤酒也很不錯(cuò)。

　　買(mǎi)單

　　飯后叫侍者買(mǎi)單，他就會(huì)拿帳單來(lái)，直接在餐桌上付款，費(fèi)用中不包括服務(wù)費(fèi)，所以要另放總額10一15%的小費(fèi)。另點(diǎn)葡萄酒時(shí)，也要給酒保10—15%的小費(fèi)。在大眾化的餐館或MilkBar則不需小費(fèi)。費(fèi)用方面，高級(jí)餐館是每人$45—50，一流餐館是$30—40，大眾餐是$10左右。

　　鄉(xiāng)土名菜

　　吃的方面有牛肉和小羊肉，做法是英國(guó)風(fēng)味的烤牛肉或牛排。烤肉則多用帶骨頭的丁骨牛排或小羊肉來(lái)做。

　　悉尼的名菜是牡蠣，有生吃、添加臘肉和羊肉一起炒的、或夾在牛排間等吃法。海鮮餐廳還有龍蝦、蟹、司納巴(鯛魚(yú)的一種)等菜色。一般而言，以熱炒居多，亦可吃到生魚(yú)片。比較少見(jiàn)的有袋鼠尾湯，但一般不容易吃到。

　　經(jīng)濟(jì)消費(fèi)

　　在悉尼有一種非常可愛(ài)的街角MilkBar速間餐廳全年皆不休息，故周末假日時(shí)，可到此用餐，十分便利。但菜單上只有一些澳洲的大眾化食物，如肉餅(包牛肉或羊肉的餅)、澳式春卷、三明治和咖啡、紅茶、牛奶等，沒(méi)有酒類(lèi)。

　　酒類(lèi)

　　在澳洲一般是喝啤酒，因?yàn)橥恋馗稍?，故感覺(jué)非常好喝，同時(shí)也有英國(guó)風(fēng)味的淡色啤酒，大多是罐裝，而各州都有其傳統(tǒng)的酒類(lèi)，但酒精含量較高。另一類(lèi)常喝的酒類(lèi)為葡萄酒。在澳洲，葡萄酒的歷史雖然不長(zhǎng)，但品質(zhì)深獲好評(píng)。新南威爾士州的獵人谷(HunterValley)和南澳大利亞州的BarossaValley都是有名的產(chǎn)地，尤以白葡萄酒味道特別美，餐廳有售，價(jià)錢(qián)也不貴。

　　酒類(lèi)的執(zhí)照

　　酒類(lèi)的買(mǎi)賣(mài)須有許可的執(zhí)照。執(zhí)照分為兩種，一為可賣(mài)任何酒類(lèi)，另一為只能賣(mài)葡萄酒和啤酒，無(wú)執(zhí)照者則不能出售任何酒類(lèi)。令人感到不方便的是并無(wú)標(biāo)識(shí)可辨認(rèn)。在進(jìn)入沒(méi)有執(zhí)照的店內(nèi)時(shí)，可請(qǐng)服務(wù)生替你買(mǎi)酒(大約要付15%的小費(fèi))。當(dāng)然，自己買(mǎi)了帶進(jìn)去也可以。

　　飯店的餐廳大多有執(zhí)照，但在汽車(chē)旅館不一定有，此時(shí)可以自備。

　　在星期日和節(jié)日時(shí)，所有買(mǎi)賣(mài)酒類(lèi)的店都不營(yíng)業(yè)，BottleShop、BottleDepartment等酒店、旅館飯店內(nèi)的酒吧等皆開(kāi)門(mén)，愛(ài)好喝酒的人要注意一下。

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