西廚還有本科？新西蘭西廚高階課程大起底！-海外留學(xué)

本文標(biāo)題：西廚還有本科？新西蘭西廚高階課程大起底！-海外留學(xué)，如今留學(xué)的人越來(lái)越多，不論高中生、大學(xué)生還是讀研的學(xué)生，都想早日去留學(xué)接受好的教育，很多同學(xué)對(duì)新西蘭留學(xué)，海外留學(xué),新西蘭留學(xué)中介,新西蘭留學(xué)網(wǎng),新西蘭留學(xué)申請(qǐng)條件的相關(guān)問(wèn)題有所疑問(wèn)，下面澳際小編整理了《西廚還有本科？新西蘭西廚高階課程大起底！-海外留學(xué)》，歡迎閱讀，如有疑問(wèn)歡迎聯(lián)系我們的在線老師，進(jìn)行一對(duì)一答疑。

　　說(shuō)到西廚，大家想到的是各種在廚房揮斥方遒的主廚，是這樣的：

　　穿著整潔一套白，眼花繚亂的刀工，四兩撥千金的調(diào)味。

　　而且在前幾年的新西蘭，西廚專業(yè)不僅僅是實(shí)現(xiàn)主廚夢(mèng)想的途徑，還是技術(shù)移民的首選，多少小伙伴因此讀了西廚的Diploma。

　　而事實(shí)卻是這樣的，永遠(yuǎn)泡在廚房，背不完的recipe。

　　一紙移民新政是壓垮西廚?？茖W(xué)生的最后一根稻草。不少同學(xué)因?yàn)槲鲝N專業(yè)普遍是LEVEL5 的?？疲艞壛酥鲝N夢(mèng)。

　　西廚只有?？茊?？其實(shí)并不是，LEVEL5的diploma或許勝在課時(shí)短，實(shí)踐性高。但本科Level 7的西廚學(xué)習(xí)就更高一層樓了，將系統(tǒng)的學(xué)習(xí)理論知識(shí)，更深入了解廚藝的奧妙。最重要的是Level 7的課程可以有更高的移民分?jǐn)?shù)；本科的學(xué)歷也會(huì)有更高的含金量，更有利于職業(yè)的未來(lái)規(guī)劃。

　　學(xué)西廚，哪家強(qiáng)

　　Le Cordon Bleu（巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)校）

　　對(duì)，就是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)的那個(gè)藍(lán)帶！發(fā)源于巴黎，知名度最高，自帶圣光的那個(gè)藍(lán)帶。新西蘭的藍(lán)帶廚藝學(xué)校位于首都惠靈頓，藝術(shù)氣息濃厚。細(xì)分了各種短期，長(zhǎng)期的烹飪，烘培，酒店管理等課程。有大師級(jí)別的主廚來(lái)講課，以及最系統(tǒng)的飲食教育體系。藍(lán)帶不僅僅是廚藝的象征，還是精致與優(yōu)雅，追求舌尖上藝術(shù)的極致。

　　藍(lán)帶提供的本科學(xué)位為：廚藝與商學(xué)學(xué)士

　?。˙achelor of Culinary Art and Business）

　　將烹飪藝術(shù)與商業(yè)結(jié)合起來(lái)，不僅有西廚的實(shí)踐還有商業(yè)管理理論學(xué)習(xí)。三年的學(xué)成之后，不僅是大廚，更是管理者與創(chuàng)造者。只要祭出那張帶著“圣靈勛章”LOGO的學(xué)位證書，五星級(jí)酒店，米其林餐廳隨你挑。

　　AUT

　　位于奧克蘭的AUT是新西蘭八大國(guó)立大學(xué)之一，學(xué)校把理論與實(shí)踐相結(jié)合，AUT的畢業(yè)生就業(yè)率也是名列前茅。AUT是唯一涉及有西廚相關(guān)專業(yè)的國(guó)立大學(xué)，且在奧克蘭校區(qū)，與多所高端酒店保持合作關(guān)系。

　　AUT有兩個(gè)與西廚相關(guān)的本科課程，其一是國(guó)際酒店管理學(xué)士下的食品與飲品專業(yè)，這一專業(yè)偏向酒店管理，也會(huì)學(xué)習(xí)各種食品與飲品的發(fā)源及評(píng)鑒，廚房的運(yùn)用及實(shí)踐，還涉及有紅酒鑒賞的課程；把商業(yè)管理及餐飲相結(jié)合，這可是現(xiàn)代餐飲行業(yè)緊缺的人才。

　　其二是藝術(shù)學(xué)士下的廚藝專業(yè)，這是新西蘭唯一的大學(xué)廚藝本科課程。之所以歸為藝術(shù)專業(yè)，是把廚藝烹飪視為一種具象的藝術(shù)，視覺(jué)味覺(jué)嗅覺(jué)相合，給人帶來(lái)感官的愉悅。此課程著重于實(shí)踐技巧與專業(yè)理論統(tǒng)一，實(shí)用性與美學(xué)相結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與藝術(shù)相輔相成。所以培養(yǎng)出來(lái)的都是烹飪藝術(shù)家，而不僅僅是廚房工作者。

　　Otago Polytechnic

　　奧塔哥理工學(xué)院起源于但尼丁，著重于培養(yǎng)實(shí)踐技術(shù)性人才。其烹飪藝術(shù)本科專業(yè)位于但尼丁的校區(qū)。此專業(yè)將結(jié)合新了西蘭本地的飲食文化與國(guó)際餐飲的趨勢(shì)，你將學(xué)到理論知識(shí)，實(shí)踐操作，技術(shù)創(chuàng)新；還設(shè)立了實(shí)習(xí)餐廳，讓你360全真立體實(shí)習(xí)操作。每一個(gè)學(xué)成者都是未來(lái)的主廚。

　　這些學(xué)校所培養(yǎng)的都是高端的餐飲業(yè)人才，西廚相關(guān)的本科學(xué)位會(huì)讓你在從業(yè)者中脫穎而出，離Chef更近一步。移民評(píng)分中的本科學(xué)歷的加分，也是想通過(guò)西廚移民的同學(xué)的新希望。

　　在吃貨至上的年代，餐飲行業(yè)需要的不僅僅是技術(shù)者，而是烹飪藝術(shù)的藝術(shù)家，餐廳的管理者，美食的創(chuàng)意者，這些都離不開(kāi)高階的教育與理論。還在等什么，未來(lái)的Chef？快來(lái)澳際咨詢吧！

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