意大利為什么沒(méi)有星巴克？-意大利留學(xué)網(wǎng)

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　　第一種叫caffè，就是我們一般說(shuō)的意式濃縮咖啡espresso，用非常小的陶瓷杯裝，就算一口不干掉兩口也肯定能喝完，全國(guó)統(tǒng)一售價(jià)1歐元。caffè一般在午休和飯后時(shí)間喝。午休有兩次，分別在上午十點(diǎn)半和下午三點(diǎn)左右，個(gè)人理解這兩個(gè)時(shí)間的咖啡和毒品的作用差不多，意大利人民不喝就沒(méi)精神、干不了活，到了這兩個(gè)時(shí)間不喝咖啡(或抽根煙)就會(huì)呈現(xiàn)出一種生無(wú)可戀的狀態(tài)，喝完就像打了雞血一樣滿血復(fù)活。因?yàn)閏affè量非常小，一般都是站在吧臺(tái)邊一仰脖喝完的，學(xué)校里會(huì)用自動(dòng)咖啡機(jī)替代。飯后的咖啡大概起消食的作用，因?yàn)樵陲堭^里吃的正餐大多會(huì)以肉食為主，比較油膩，喝一杯咖啡解膩、助消化。

　　第二種是cappuccino，卡布奇諾，濃縮咖啡加牛奶和奶泡，杯子比caffè大兩圈，也是陶瓷杯，一般售價(jià)1.4歐左右。意大利人一般只在早餐時(shí)喝卡布奇諾，再搭配一個(gè)牛角面包，就是一頓正宗的意式早餐。

　　第三種是latte macchiato，牛奶瑪奇朵，杯子細(xì)高，直徑和裝caffè的杯子差不多，高10cm左右，一般用帶鐵藝底座的玻璃杯裝，售價(jià)1.5歐左右。服務(wù)員會(huì)當(dāng)著客人的面把一整杯牛奶倒入已經(jīng)盛好濃縮咖啡的杯子中。latte macchiato應(yīng)該是在比較悠閑的午休時(shí)喝的比較多，是坐在咖啡館的餐桌旁喝的。

　　macchiato是意大利語(yǔ)有污漬的、有斑點(diǎn)的意思，相關(guān)有兩個(gè)短語(yǔ)，字典里的解釋也很好玩：caffè macchiato是加有一點(diǎn)牛奶的咖啡，latte macchiato是加有一點(diǎn)咖啡的牛奶。

　　另外要說(shuō)明的一點(diǎn)是，除非在羅馬、米蘭這樣的大城市，如果你在意大利其他地方的咖啡館里點(diǎn)latte拿鐵，服務(wù)員多半只會(huì)給你上一杯牛奶。latte是意大利語(yǔ)牛奶的意思。

　　意大利咖啡館與星巴克這樣的美式咖啡連鎖店所賣的咖啡最大的不同不在于做法，而是給的咖啡的量。像星巴克那樣的大紙杯我至今為止只在米蘭主教堂附近見(jiàn)到有人拿過(guò)。星巴克的中杯(tall)、大杯(grande)、超大杯(venti，意大利語(yǔ)20)、甚至美國(guó)特供的超超大杯(trenta，意大利語(yǔ)30)，都是不太可能存在的。

　　星巴克的另一大亮點(diǎn)是有免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，人們點(diǎn)一大杯咖啡可以在這里消磨很長(zhǎng)時(shí)間，休息、上網(wǎng)娛樂(lè)，甚至用電腦工作、在這里約人談生意。而意大利wifi還不是很普及，目前有免費(fèi)wifi的連鎖餐飲店只有麥當(dāng)勞一家。

　　因此，雖然意大利人民很驕傲于自己的咖啡品質(zhì)，但在外喝咖啡多是以功能性為主。意大利人民不會(huì)點(diǎn)一杯咖啡來(lái)消磨時(shí)間，這種場(chǎng)合下他們會(huì)點(diǎn)一杯起泡酒，配上薯片或火腿奶酪等小食，和朋友們聚會(huì)聊天。

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