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新西蘭食品工程專(zhuān)業(yè)-新西蘭本科留學(xué)

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  新西蘭食品工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

  所謂食品工程,是糧食、油料加工,食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱(chēng),其工程碩士學(xué)位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測(cè)與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。

  同時(shí),該專(zhuān)業(yè)方向所研修的主要課程有:政治理論課、外語(yǔ)課、食品酶學(xué)、食品科學(xué)研究方法學(xué)、微生物學(xué)、生化工程與設(shè)備、水處理工程、食品分離與重組、食品物性學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑化學(xué)、食品包裝技術(shù)、食品波譜學(xué)、功能性食品、食品科學(xué)研究的新進(jìn)展、食品工業(yè)管理學(xué)等。

  領(lǐng)域主要的研究方向有:食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品分析與檢測(cè)、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝技術(shù)、食品工廠(chǎng)質(zhì)量管理體系、功能性食品開(kāi)發(fā)。

  該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生,一般都具有較堅(jiān)實(shí)的食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和寬廣的專(zhuān)業(yè)知識(shí),對(duì)食品工程技術(shù)的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)有較全面的了解;具有創(chuàng)新意識(shí),能運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)、方法解決食品工程領(lǐng)域問(wèn)題,能獨(dú)立擔(dān)負(fù)食品工程領(lǐng)域的技術(shù)革新、科技開(kāi)發(fā)和管理工作,全面發(fā)展的高級(jí)工程技術(shù)人才。

  新西蘭食品工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)

  食品工程專(zhuān)業(yè)涉及食品制造、食品加工、飲料制造和煙草等行業(yè)。食品工業(yè)的發(fā)展不僅能有效促進(jìn)農(nóng)副牧業(yè)資源的優(yōu)化及發(fā)展,還能為不同人群提供全方位營(yíng)養(yǎng)、安全、方便的食品,為改善人民攝入營(yíng)養(yǎng),保證身體健康,穩(wěn)定社會(huì)方面發(fā)揮著重要的作用。

  畢業(yè)后可到食品企業(yè)、政府管理部門(mén)、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、環(huán)境保護(hù)、內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、旅游等部門(mén)以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、研究、開(kāi)發(fā)和教學(xué)等工作。

  該專(zhuān)業(yè)位列新西蘭長(zhǎng)期短缺列表,就業(yè)前景良好,目前仍有大量的職位空缺。行業(yè)平均年薪約40,000–65,000紐幣,高級(jí)從業(yè)人員可達(dá)65,000–85,000紐幣。

  

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