專業(yè)介紹丨赴法留學(xué)葡萄酒專業(yè)有哪些選擇？公立、高商、專業(yè)院校！-法國(guó)留學(xué)網(wǎng)

法國(guó)葡萄酒專業(yè)

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　　與葡萄酒相關(guān)的教育主要分為以下幾個(gè)領(lǐng)域：葡萄酒生產(chǎn)及葡萄園種植、葡萄品種及其加工；葡萄酒釀造與相關(guān)的科學(xué)技術(shù)；與商業(yè)相關(guān)的比如葡萄酒銷售與貿(mào)易。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是技術(shù)性相關(guān)的學(xué)習(xí)和非技術(shù)性的。

　　如果我想碩士階段學(xué)習(xí)葡萄酒，可以選擇什么樣的院校呢？

　　想要進(jìn)行與葡萄酒相關(guān)的學(xué)習(xí)，在法國(guó)的教育體系中有三類學(xué)?？梢赃x擇。一是公立大學(xué)，二是高等商學(xué)院，三是葡萄酒專業(yè)學(xué)校。

　　公立大學(xué)

　　公立大學(xué)相對(duì)而言學(xué)習(xí)成本較低，對(duì)于國(guó)際生來(lái)說(shuō)學(xué)費(fèi)比高商要更低一些。公立大學(xué)寬進(jìn)嚴(yán)出，專業(yè)的設(shè)置上往往側(cè)重理論與技術(shù)，這也是為什么多數(shù)葡萄酒科研機(jī)構(gòu)都設(shè)置在公立大學(xué)中。

　　我們?cè)僖圆柖嗳鬄槔匆幌鹿⒋髮W(xué)的項(xiàng)目。

　　波爾多三大

　　波爾多三大又稱波爾多-蒙田大學(xué)。在波爾多三大的應(yīng)用外語(yǔ)碩士學(xué)位中，其中一個(gè)細(xì)分方向?yàn)椤捌咸丫平?jīng)濟(jì)葡萄酒旅游，跨文化” ，致力于促進(jìn)和國(guó)家及國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷和推廣周圍文化遺產(chǎn)，以及葡萄酒相關(guān)的旅游活動(dòng)。

　　以碩士第一年為例，該項(xiàng)目的課程涵蓋了英語(yǔ)區(qū)文化的相關(guān)課程，法律與經(jīng)濟(jì)，數(shù)字文化，英語(yǔ)語(yǔ)言的強(qiáng)化課程等。碩士第二年的課程則添加了與國(guó)際貿(mào)易與跨文化商業(yè)相關(guān)的課程。

　除了上述通識(shí)課程之外，學(xué)校還設(shè)置選修課，學(xué)生可以在三個(gè)細(xì)分方向中選擇自己的專業(yè)：葡萄酒經(jīng)濟(jì)、葡萄酒旅游與跨文化；國(guó)內(nèi)與國(guó)際活動(dòng)管理；跨境項(xiàng)目管理。學(xué)生在第一個(gè)學(xué)期選擇自己的專業(yè)，并在項(xiàng)目前三個(gè)學(xué)期逐步進(jìn)修相關(guān)課程。

　　學(xué)校還提供語(yǔ)言課程，學(xué)生必須在項(xiàng)目學(xué)習(xí)期間在國(guó)外或者涉及國(guó)際業(yè)務(wù)的公司完成六個(gè)月的實(shí)習(xí)。學(xué)生還要提交一篇法語(yǔ)的畢業(yè)論文以及英語(yǔ)和另一門外語(yǔ)的概要。

　　申請(qǐng)要求：學(xué)士學(xué)位，法語(yǔ)C1水平，掌握英語(yǔ)以及另一門外語(yǔ)，具備法律、市場(chǎng)營(yíng)銷、跨國(guó)貿(mào)易、交流傳播領(lǐng)域的知識(shí)。

　　高等商學(xué)院

　　高等商學(xué)院中的工程師學(xué)院和商學(xué)院屬于法國(guó)特有的教育體制，崇尚精英式、職業(yè)化的教育。比如在商學(xué)院中，葡萄酒相關(guān)專業(yè)的學(xué)生能接觸到學(xué)校組織的酒莊參觀、品酒會(huì)等活動(dòng)，還會(huì)組織WSET考試的備考等。正是因?yàn)檫@樣高質(zhì)量的教育，高商的學(xué)費(fèi)也相對(duì)較高。

　　我們接下來(lái)看一下比較有代表性的兩所院校。

　　勃艮第高等商學(xué)院

　　勃艮第高商簡(jiǎn)稱BSB，成立于1899年，以其葡萄酒專業(yè)聞名于世界。學(xué)校從本科、碩士到MBA階段課程齊全，受中國(guó)教育部認(rèn)證。學(xué)校有一個(gè)獨(dú)立的葡萄酒學(xué)院，一個(gè)研究實(shí)驗(yàn)室，三個(gè)企業(yè)教研室與一個(gè)創(chuàng)業(yè)孵化器。

　　勃艮第高商一大明星項(xiàng)目就是葡萄酒管理的理學(xué)碩士。該項(xiàng)目旨在讓學(xué)生在一年之內(nèi)具備葡萄酒行業(yè)從業(yè)所要求的的知識(shí)與技能。項(xiàng)目分為三個(gè)學(xué)期，除了第三個(gè)學(xué)期寫畢業(yè)論文或者企業(yè)實(shí)習(xí)之外，前兩個(gè)學(xué)期都分為三個(gè)模塊：葡萄酒與烈酒的基礎(chǔ)知識(shí)；葡萄酒與烈酒的管理；實(shí)踐模塊。

　　項(xiàng)目中包含了大量的品酒、酒莊參觀、行業(yè)交流會(huì)、品酒會(huì)等以行業(yè)職業(yè)為導(dǎo)向的活動(dòng)，幫助學(xué)生搭建行業(yè)內(nèi)的人脈、獲得

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