中國食客狂愛加拿大龍蝦：每周6萬只空運上海！

　　中國中產(chǎn)階級嗜吃龍蝦，過去依靠澳洲供應(yīng)，但近年西澳洲減產(chǎn)龍蝦，中國轉(zhuǎn)向北美洲輸入龍蝦，加拿大龍蝦已成為中國食客的佳肴。

　　過去7個月，每個周日，大約6萬蘋北美活龍蝦用濕報紙包好，放在泡沫塑料冷箱，搭乘大韓航空有限公司貨機，千里迢迢，經(jīng)歷18小時飛行，運往亞洲。

　　中國對北美龍蝦的需求急升，飛行7，500里（12，000公里），從斯高沙省哈利法克斯，途經(jīng)南韓，飛抵上海。

　　這種運輸龍蝦業(yè)務(wù)，已成為今年每周例行運送業(yè)務(wù)。

　　在中國，在北美洲水域捕捉的龍蝦，至少只有競爭對手價格的三分之一，加拿大與北美洲出口龍蝦業(yè)務(wù)自然攀升。

　　加、美兩國是全球最大龍蝦出口國，美國的價格創(chuàng)下歷來最高。

　　中國沒有龍蝦捕撈業(yè)，主要依賴澳洲進(jìn)口，滿足中產(chǎn)階層的需求。但西澳洲龍蝦捕撈業(yè)開始萎縮，2012年，緬因灣產(chǎn)量大，當(dāng)年美國龍蝦價格驟跌，中國人看準(zhǔn)商機，轉(zhuǎn)向美國入口龍蝦，北美洲龍蝦更具吸引力。

　　美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，去年美國向中國出口的龍蝦增加到8，560公噸（1，890萬磅），比2009年多22倍。2015年，龍蝦的出口運輸上升12%。

　　加拿大龍蝦尾肉與大爪特別鮮美。澳洲南部巖石龍蝦沒有爪子，價格在每磅20至33美元價格較高。所以，不難看出北美洲龍蝦為何受中國市場歡迎。

　　亞洲對龍蝦需求日大，為美國龍蝦生產(chǎn)商帶來新的出口市場。美國龍蝦捕撈量在2013年的10年間躍升66%，增至68，000噸，價格回落。

　　亞洲買家想在市場上和餐廳出售活龍蝦，就要做好運輸工作。專家說，龍蝦從水池中拿出來後，必須在48小時內(nèi)抵達(dá)目的地。

　　彭博新聞社網(wǎng)站8月4日文章 過去7個月，每周日都會有大約6萬只活的北美龍蝦經(jīng)過18個小時的飛行到達(dá)亞洲。

　　今年以來，由于中國的需求大增，從加拿大哈利法克斯飛往上海的航班已經(jīng)成為每周例行航班。

　　美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)表明，去年，美國對中國的龍蝦出口量比2009年增長21倍，達(dá)到8560噸。

　　2015年的出口量又增長12%。原因很簡單。中國進(jìn)口商可以在網(wǎng)站以每磅6至10美元的價格購買到加拿大活龍蝦，而澳大利亞龍蝦的價格則為每磅20至33美元。

　　來自亞洲不斷增長的需求為美國龍蝦商提供了新的出路。然而，并非所有人都為出口增長感到高興。

　　今年寒冷的冬季使得加拿大和美國捕撈收緊。加拿大龍蝦鉗肉價格同比上漲32%，達(dá)到每磅22.75美元的歷史高點。

　　目前，尚無跡象表明，中國的需求正在放緩。高級食品和零售業(yè)分析師阿布·辛哈說，到2030年，中國的中產(chǎn)階層人數(shù)將從去年的1.5億增長至10億。收入的增加將推高包括龍蝦在內(nèi)的所有高價值食品的需求。

　　辛哈說，在中國，吃龍蝦被視作身份的象征，而且龍蝦的紅色被視為幸運色。緬因大學(xué)海洋科學(xué)教授理查德·沃爾說：“烹好的龍蝦會有這個效果。”

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