美國(guó)留學(xué)生活必備手冊(cè)之點(diǎn)菜篇

　　留學(xué)生在美國(guó)生活，衣食住行對(duì)于他們來(lái)說(shuō)都是一大挑戰(zhàn)。由于中美文化差異顯著，飲食習(xí)慣和食材自然也完全不同，初到美國(guó)留學(xué)，對(duì)于美國(guó)如何點(diǎn)菜、美國(guó)菜主要包括哪些、美國(guó)菜的味道怎么樣這些都是一頭霧水。別急，偶然間看到一篇有關(guān)美國(guó)留學(xué)飲食手冊(cè)的日志，差點(diǎn)讓人淚奔，特整理來(lái)與準(zhǔn)備去美國(guó)留學(xué)生活的同學(xué)一起分享，下面我們先看一下美國(guó)留學(xué)生活手冊(cè)之點(diǎn)菜篇。

　　美國(guó)點(diǎn)菜主要包括學(xué)校內(nèi)的自助餐和校外的餐廳的點(diǎn)菜方式。剛到美國(guó)沒(méi)有多久，發(fā)現(xiàn)吃飯是個(gè)很悲劇的事情，雖然沒(méi)有到了不能吃的地步，但由于國(guó)內(nèi)吃飯的經(jīng)驗(yàn)幾乎大部分都用不上，所以點(diǎn)起來(lái)小心翼翼就像探雷一般。

　　初到美國(guó)，發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞肯德基的漢堡和薯?xiàng)l真的已經(jīng)涵蓋了美國(guó)菜一半的內(nèi)容，另一半是三明治和沙拉。(那美國(guó)人吃的單調(diào)嗎?不單調(diào)。因?yàn)樽约簺](méi)有，他們就拿別的國(guó)家的菜來(lái)湊，中國(guó)菜，日本菜，韓國(guó)菜，泰國(guó)菜，墨西哥，法國(guó)，意大利。。。雖然都不地道，但是也極大豐富了美國(guó)人民的菜籃子。本文不講這些，只講在食堂和小店吃的美國(guó)食物。)然而就這幾樣，就快把剛到美國(guó)的我整瘋了，各種vagetable，各種meat，各種bread，各種 cheese，，各種sauce。。。因?yàn)椴恢肋@些東西的名字和味道，我一般都隨便指"This, this and this" or "Everything." or "Any is ok.."。這樣做的后果是，吃到各種各樣奇怪味道的三明治。。

　　收藏吧同志們，等你們來(lái)了美國(guó)就知道這篇多么有用了。

　　第一篇

　　面包通常區(qū)分意大利白面包Italian (white)、全麥Whole Wheat、蜂蜜燕麥Honey Oat、意大利薄荷起司Italian Herb and Cheese和烤蒜Roasted Garlic口味，這是在美國(guó)點(diǎn)三明治的第一步，你得告訴對(duì)方要哪種面包為底。

　　接著，除了你主動(dòng)指明的特定三明治后，就要選擇Cheese和配菜 Veggies。Cheese區(qū)分為：意大利干熏起司Provolone、美國(guó)起司American、瑞士起司Swiss, 切碎的英式蒙特利起司Shredded Monterey Cheddar。配菜有：洋蔥Onion、萵苣Lettuce、蕃茄Tomato、黃瓜Cucumber、青椒Green Pepper、小黃瓜Pickles、橄欖Olives、香蕉胡椒Banana Peppers、鹽Salt、胡椒Pepper、墨西哥胡椒Jalapeno Peppers、意大利香料Oregano、切碎的胡蘿卜Shredded Carrots等。

　　若你看得眼花繚亂，又或者什么都想嘗嘗，那么你就可以直接說(shuō)：“Everything”!如果你只有一兩樣不想吃，可直接跟對(duì)方說(shuō)：“No XX”。譬如討厭洋蔥說(shuō)：“No onion please!” 最后還要為三明治涂上好吃的醬Sauces and dressing。

　　現(xiàn)場(chǎng)提供的有：清淡的美乃滋Lite Mayonnaise、澳際Mustard、帶甜味的烤肉醬BBQ Sauce、意大利色拉醬Italian Dressing、美乃滋Mayonnaise、鄉(xiāng)村色拉醬Ranch、由美乃滋、澳際、萊姆汁和大蒜等調(diào)制成的Chipotle Southwest Sauce、棕色澳際Brown Mustard、蜂蜜澳際Honey Mustard、甜洋蔥醬Sweet Onion Sauce、醋Vinegar、水牛醬Buffalo Sauce等。另可選雙片肉、追加Cheese和培根，不過(guò)得多付錢(qián)。結(jié)賬時(shí)，你可以單點(diǎn)或者選“Make it a Meal”，意思是追加中杯飲料、一包薯片或兩片餅干，這樣能幫助您點(diǎn)餐嗎?或許可以試試看。

　　美國(guó)還有一種快餐食品叫做submarine sandwich，潛艇三明治或者潛艇堡?，F(xiàn)在我們就來(lái)告訴大家怎樣點(diǎn)一個(gè)潛艇堡吃。第一個(gè)就是“點(diǎn)餐”步驟。在這種自己點(diǎn)選配料的潛艇堡店里，你得先到柜臺(tái)告訴店員你想吃的潛艇堡的種類(lèi)，例如，meatball口味的就是放“肉丸”的潛艇堡;classic Italian通常會(huì)包括“意大利辣味香腸”pepperoni、“蒜味香腸”salami等意大利配料。steak 是放“肉片”，ham則是加“火腿”。這些潛艇堡submarine，也常簡(jiǎn)稱(chēng)sub。基本上，整個(gè)點(diǎn)餐過(guò)程都可以用I want…這個(gè)句型。比如說(shuō)，I want a classic Italian submarine sandwich.

　　第二個(gè)步驟就是“選面包”，選好要吃的潛艇堡的種類(lèi)之后，店員會(huì)問(wèn)你要哪種面包，你也可以說(shuō)想要的面包和尺寸。面包的種類(lèi)有兩種，wheat bread小麥面包和 white bread白面包。通常潛艇堡的尺寸有兩種：“一英尺”foot long和“六英寸”six inch。六英寸就是一英尺的一半。比如說(shuō)，I want a six-inch wheat bread bun.我要一個(gè)六英寸的小麥面包。 I want a foot-long white bread bun. 我要一個(gè)一英尺的白面包。接下來(lái)是“添加配菜”，配菜的英文是ingredient。我們可以問(wèn)，How many ingredients /cheeses does it include? 請(qǐng)問(wèn)可以加幾樣配菜和奶酪?如果你想知道可以加多少份量的奶酪，就可以問(wèn)，How much cheese? 可以加多少奶酪?要點(diǎn)配菜，還是可以用I want …這個(gè)句型。比如說(shuō)，I just want lettuce and pickles. 我只要萵苣和酸黃瓜。I want all the ingredients/cheeses. 我要加所有的配菜/奶酪。

　　最后是“淋調(diào)味醬”，當(dāng)所有的配菜都選好之后，就可以淋上各式的“調(diào)味醬”condiment，讓潛艇堡更加美味。調(diào)味醬也分很多種類(lèi)，我們可以說(shuō)，I want al the condiments. 我所有的醬都要加。 I want mayonnaise, mustard and salt and pepper. 我要加蛋黃醬、黃澳際和胡椒鹽。Except oil and vinegar, I want to add all the others. 除了油和醋，其它醬我都要加。買(mǎi)外國(guó)的食物，總會(huì)碰上不熟悉的食材，你可以用What does ... taste like? 這個(gè)句型詢問(wèn)店家。比如說(shuō)，Excuse me, what does brown mustard taste like? 請(qǐng)問(wèn)棕色澳際醬是什么味道?

　　下面我們就來(lái)總結(jié)一下剛才我們說(shuō)過(guò)的潛艇堡的一些配料。

　　潛艇堡常用的配菜有： jalapenos 墨西哥辣椒 olives 橄欖 tomatoes 西紅柿 green peppers 青椒 lettuce 萵苣 onions 洋蔥 pickles 腌黃瓜，酸黃瓜

　　還有一些常見(jiàn)的奶酪口味： blue cheese 藍(lán)紋奶酪是一種味道強(qiáng)烈，有點(diǎn)辛辣的奶酪 Monterrey Jack cheese 蒙德勒杰克奶酪是一種有奶油味，口味溫和的奶酪 Gouda cheese 高達(dá)奶酪以德國(guó)小鎮(zhèn)高達(dá)命名，是一種甜的，有水果味的奶酪 pepper jack cheese 胡椒奶酪是一種有點(diǎn)辣的奶酪，因?yàn)榧由夏鞲缋苯?，所以?huì)有一點(diǎn)一點(diǎn)黑顆粒 mozzarella cheese 意大利白奶酪牛奶味很重，常用于做比薩 Swiss cheese 蜂窩奶酪是一種淡黃色，表面有洞的奶酪。味道溫和，有核果味。 cheddar cheese 切達(dá)奶酪是美國(guó)最普遍使用的奶酪，按照制作方法的不同有各式各樣的口味。

　　潛艇堡常見(jiàn)的調(diào)味醬有： oil and vinegar 油醋 salt and pepper 胡椒鹽 mustard 黃澳際 ketchup 西紅柿醬 pickled relish 酸黃瓜醬 mayonnaise 蛋黃醬dijonaise一dijon mustard “第戎澳際醬”和蛋黃醬混合的醬 brown mustard 棕色澳際醬，比一般的黃澳際醬濃濁。

　　附：

　　國(guó)內(nèi)的人對(duì)KFC，MacDonald's，Pizza Hut早已不再陌生。這些著名的快餐店在美國(guó)也是遍布大街小巷。除此之外還有許多中國(guó)人不太熟悉的，你也不妨嘗一嘗。

　　比如說(shuō)，Burger King 就是專(zhuān)賣(mài)漢堡的，牛肉層比麥當(dāng)勞的厚，不過(guò)有人認(rèn)為味道不如麥當(dāng)勞，要親自試試才知道。值得一提的是，Burger King的早餐中有個(gè)叫croissantwich的，味道非?？煽凇?/p>

　　除了Burger King還有Taco Bell，taco是“玉米面豆卷”，一種墨西哥食物，在美國(guó)非常著名，很多人愛(ài)吃。不過(guò)口味不一定適合中國(guó)人。

　　還有很多專(zhuān)營(yíng)漢堡的店，比如Arby’s，比麥當(dāng)勞，Burger King稍貴一點(diǎn)，但味道獨(dú)特。 Wendy's 也是專(zhuān)營(yíng)漢堡，跟麥當(dāng)勞差不多。

　　最后還有Subway，你可不要誤以為是地鐵站!其實(shí)它是專(zhuān)賣(mài)sandwich的。以清潔著稱(chēng)，味道也很好。目前在中國(guó)也已經(jīng)出現(xiàn)，中文叫做“賽百味”，翻譯的還挺形象的。

　　下面我們?cè)俑嬖V大家一些快餐店里的常用會(huì)話。一進(jìn)去，先排隊(duì)。排到你店員會(huì)問(wèn)你：“For here or to go?” 意思是問(wèn)：是在這里吃還是帶走?如果在店里吃，就是“for here”，否則就是“to go”。

　　然后一般要問(wèn) “What kind of drink?”，你想喝什么?你喜歡哪個(gè)就點(diǎn)哪個(gè)了。由于飲料都很貴，所以不如要免費(fèi)的“water”實(shí)惠。另外，在KFC，還要多說(shuō)一點(diǎn)，就是店員一般會(huì)問(wèn)你：“Original or crispy?”原味的還是松脆的?這是兩種不同的口味。一般crispy會(huì)比較對(duì)中國(guó)人的胃口。

　　薯?xiàng)l叫“French fries”，番茄醬叫 “ketchup”，這些快餐店常見(jiàn)的單詞你一定要懂得。在美國(guó)街上，buffet很多，也就是“自助餐”。想填飽肚子是很方便的。如果太忙或不方便上街還可以打電話叫外賣(mài)，一般pizza店都有 delivery的，可以讓它們送貨上門(mén)，記著要付小費(fèi)呀。

　　怎么樣，這像不像一篇美國(guó)留學(xué)生活期間點(diǎn)餐的“百科全書(shū)”，準(zhǔn)備到美國(guó)留學(xué)的同學(xué)們，還為不知道如何點(diǎn)餐而發(fā)愁么?還在為每次都點(diǎn)到自己不想吃的東西而捶胸頓足么?看了這篇美國(guó)留學(xué)生活手冊(cè)，相信你的問(wèn)題全都不復(fù)存在了，希望能夠幫到大家哦!

本文由澳際教育廣州分公司顧問(wèn)黎燕霜推薦