新西蘭留學食品科學專業(yè)申請介紹

??? 奧塔哥大學有全新西蘭第一所醫(yī)學院，并且是南島的醫(yī)學研究中心，由于是第一個將試管嬰兒付諸實際的醫(yī)學中心，因此在世界上享有盛名。奧塔哥大學也有全新西蘭唯一的牙醫(yī)學校，其國際排名更是在前十名內(nèi)，且為大洋洲第一名。

??? 課程名稱：Bachelor of Science(Food Science)理學學士(食品科學)

??? 課程描述：

??? 食品科學的學科組成包括: 食品、食品組成、食品質(zhì)量以及消費者需求。奧塔哥大學食品科學學士課程將為創(chuàng)新型、具有挑戰(zhàn)性、豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。

??? 食品科學：

??? 食品科學是建立在生物學、化學、物理學等基礎(chǔ)學科上的一門學科，同時食品科學還與各個學科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營養(yǎng)學、微生物學、生物化學、生物技術(shù)以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費的過程中，起到了非常重要的作用。

??? 食品科學學科所應(yīng)對的課題主要包括：食品生產(chǎn)(產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝)；食品構(gòu)成（食品化學分析）；食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調(diào)料)；食品穩(wěn)定性（保質(zhì)期、微生物學）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味覺、外觀、氣味、質(zhì)地）。

??? 食品科學的專業(yè)細分：食品化學（食品組成的研究和分析）；食品研發(fā)（針對市場需求對食品的加工以及食品的組成）；食品質(zhì)量和安全（確保微生物學安全、無毒食品，同時符合消費者的需求）；以及感知科學（理解食品被消費者接受的感知基礎(chǔ)）

??? 職業(yè)名稱：

??? 食品技術(shù)人員、營養(yǎng)師、產(chǎn)品研發(fā)員（食品）、食品分析師、食品微生物學家 ?

??? 課程長度：3年

??? 奧塔哥大學入學要求：

??? 1）國內(nèi)高中畢業(yè)生，同時完成大學本科一年級的學生，學術(shù)平均成績80%以上

??? 雅思：6.0(單項6分以上)

??? 2) 國內(nèi)完成高三或完成高二的學生，高中平均成績要求：高三（平均成績70分以上）高二（平均成績80分以上）

??? 具體學習安排如下：

??? 8個月快捷預(yù)科課程(3學期) +3年學士學位課程, 雅思5.5分（單項不低于5.0）

??? 開學日期：本科課程2月/7月

??? 預(yù)科課程：2月/6月/10月

??? 學費：22500紐幣/年

??? 推薦理由：

??? 1、新西蘭第一所大學

??? 奧塔哥大學是新西蘭最古老的大學，成立于1869年。

??? 2、2009 Times全球大學排名第125位

??? 社會科學：世界排名120位

??? 生命科學：世界排名70位

??? 人文科學：世界排名96位

??? 自然科學：世界排名206 ?

??? 3、密集型食品科學研究資源

??? 奧塔哥大學擁有兩大食品研究中心：Product Development Research Center(產(chǎn)品研發(fā)中心)

??? Sensory Science Research Center(感知科學研究中心)