深入解析加拿大食品營養(yǎng)專業(yè)

最近高三家長打電話來咨詢出國留學(xué)的越來越多，一方面是覺得國內(nèi)填鴨式的教學(xué)讓孩子們壓力更大，另一方面也讓家長覺得國內(nèi)的大學(xué)含金量太低，學(xué)生學(xué)不到真正的知識，反而浪費(fèi)的最寶貴的時間。澳際專家表示，加拿大的食品營養(yǎng)專業(yè)實力強(qiáng)，非常適合學(xué)生選擇。
到底加拿大的食品科學(xué)專業(yè)有哪些呢？
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食品科學(xué)：食品科學(xué)可以定義為應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識來研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門科學(xué)。食品科學(xué)大致分為食品化學(xué)、食品工程、食品微生物學(xué)等幾個分支。
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食品化學(xué)：從化學(xué)角度和分子水平上研究食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、營養(yǎng)和安全性質(zhì)以及他們在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)銷的過程中的變化及其對食品品質(zhì)和食品安全性影響的科學(xué)，是為改善食品品質(zhì)、開發(fā)食品新資源、革新食品加工工藝和貯存技術(shù)、科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、改進(jìn)食品包裝、加強(qiáng)食品質(zhì)量控制以及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎(chǔ)的學(xué)科。
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食品工程：是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。一般會從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工和技術(shù)開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
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食品微生物學(xué)：是微生物學(xué)的分支學(xué)科。它是自工業(yè)微生物學(xué)、微生物生態(tài)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)中轉(zhuǎn)化出來的，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面內(nèi)容的一門科學(xué)。
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食品科學(xué)專業(yè)職業(yè)導(dǎo)向與就業(yè)
職業(yè)導(dǎo)向：食品技術(shù)專家、食品研究和開發(fā)科研人員，質(zhì)量控制經(jīng)理，食品檢驗員，食品加工工程師，食品包裝技術(shù)專家等。
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就業(yè)前景：食品制造商，食品原料供應(yīng)商，食品加工設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，其他食品相關(guān)企業(yè)。政府職能部門如海關(guān)、商檢、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)部門等。
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以上就是加拿大食品營養(yǎng)專業(yè)的介紹。
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