細(xì)說美國酒店管理專業(yè)

細(xì)說美國酒店管理專業(yè)
專業(yè)介紹：
??? 美國大學(xué)很多是將旅游和酒店管理是合并到一起的，所以國內(nèi)學(xué)習(xí)旅游管理的學(xué)生也可以申請美國的酒店管理專業(yè)。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)領(lǐng)域主要包括酒店業(yè)、旅游業(yè)、賭場、豪華游輪等等。
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在美國學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵，美國開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校幾乎都會有自己對口的酒店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會。學(xué)校的教學(xué)采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，學(xué)生會在學(xué)習(xí)理論知識的同時(shí)獲得在實(shí)習(xí)機(jī)會，在實(shí)際工作中鍛煉自己的能力。一些學(xué)校的學(xué)生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。
專業(yè)優(yōu)劣勢
A、前景光明
中國的酒店業(yè)就不多說了，大部分的國際品牌酒店未來最重要的發(fā)展戰(zhàn)略就是要將他們的中高層經(jīng)理本土化，除了極少數(shù)歐美籍經(jīng)理外，中國人將大量取代現(xiàn)在的新加坡、香港、臺灣的員工。而且伴隨著酒店業(yè)的發(fā)展，眾多周邊行業(yè)，如酒店咨詢，酒店供應(yīng)，旅游等行業(yè)也需要大量本土國際化管理人才。



B、發(fā)展穩(wěn)定
在酒店行業(yè)每個(gè)員工的發(fā)展道路都是非常穩(wěn)定的，很少酒店會主動(dòng)辭退員工，特別是你的資歷越多、學(xué)歷越高更是炙手可熱的人才。通常一名畢業(yè)生會在酒店里穩(wěn)步發(fā)展，跳到不同的酒店更好的職位，或者在同酒店更高的職位上，一步一個(gè)腳印發(fā)展。當(dāng)你的簡歷上工作過的酒店，工作過的部門越來越多的時(shí)候，可能那就是你邁向總經(jīng)理的一天。



C、多樣性（工作地點(diǎn)、工作部門）
在一個(gè)酒店里有餐飲部、客房部、市場部、人力資源部、財(cái)務(wù)部等不同的部門，酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以在不同的部門游刃有余。但是，如果你只是畢業(yè)于會計(jì)，經(jīng)濟(jì)，管理，銷售專業(yè)的話，需要花很大工夫去其它部門學(xué)習(xí)。另外，同一個(gè)酒店管理集團(tuán)在全世界各地都有分店，當(dāng)你被納入他們?nèi)瞬刨A備的視野里的時(shí)候，你會有很多在全世界不同地方頂級酒店工作的機(jī)會。當(dāng)然，這必須要建立在你有這種適應(yīng)國際化環(huán)境，學(xué)習(xí)不同文化的能力的基礎(chǔ)上。同時(shí)一個(gè)好的五星級酒店往往是城中的熱點(diǎn)，許多大型活動(dòng)、豪華晚宴都會在酒店里舉行，作為酒店的一員，你很可能有機(jī)會見證歷史重要的一刻。
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D、中長期回報(bào)高
當(dāng)你做到中高層經(jīng)理的時(shí)候，你的薪酬待遇就是國際水平。當(dāng)你作為一名酒店的總經(jīng)理，你的薪水和德國人、美國人、日本人不會有很大區(qū)別。同時(shí)酒店集團(tuán)會為你的生活提供各種各樣的幫助，例如旅行補(bǔ)貼、免費(fèi)酒店、子女教育補(bǔ)助等，而且酒店內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)計(jì)劃，為你個(gè)人發(fā)展提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會。

2、劣勢
A、起點(diǎn)低（薪酬、工作職位）
在中國的酒店業(yè)，無論你是哪一個(gè)學(xué)校畢業(yè)，洛桑、康奈爾、藍(lán)山也好都必須從低做起，你的學(xué)歷一開始也并不重要，文憑、本科和碩士都基本一樣。酒店必須有一個(gè)認(rèn)識你的過程，你也必須有一個(gè)認(rèn)識酒店、認(rèn)識企業(yè)、認(rèn)識其集團(tuán)文化的過程。你的學(xué)歷背景會為你帶來更多的工作機(jī)會，酒店會不時(shí)的把一些重要的任務(wù)交給你，當(dāng)你圓滿完成就可以進(jìn)入下一個(gè)階段了。

B、壓力大
酒店行業(yè)做Operation 部門的，像餐飲部、客房部、銷售部在不同時(shí)候都會面對巨大壓力，特別是在節(jié)假日家人朋友都休息的時(shí)候，往往也是工作最忙的時(shí)候，這種工作上和私人上的壓力，并不是所有的人都能體會到的。但是，也有人喜歡這種緊迫感，這樣的話，生活節(jié)奏更快，當(dāng)你能很好的完成任務(wù)的時(shí)候，滿足感更大。而且當(dāng)你能很好的平衡工作與私人關(guān)系的時(shí)候，那種家人朋友相互體諒的欣慰也是別人很難領(lǐng)悟的。

C、發(fā)展時(shí)間較長
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在亞洲從實(shí)習(xí)生到酒店總經(jīng)理，平均需要16.5年時(shí)間。如果加上中國酒店業(yè)迅猛發(fā)展，緊缺大量人才的因素，至少也需要13-15年。如果從你23歲畢業(yè)開始算，最快也要35 –40 歲當(dāng)上總經(jīng)理。
學(xué)校設(shè)立
美國開設(shè)酒店管理專業(yè)碩士的學(xué)校并不多，但是在檔次的分配上卻十分均勻：



背景比較豐富的人，有康奈爾那樣的常春藤名?？梢陨暾??？的螤柋环Q為世界酒店管理教育最好的學(xué)校之一，自1922年開辦這個(gè)專業(yè)，已經(jīng)有80多年的歷史，是美國第一所開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)?？的螤柕木频旯芾韺I(yè)并沒有像其它很多學(xué)校那樣，同MBA類專業(yè)一并放在管理學(xué)院下面，而是單獨(dú)開設(shè)了一個(gè)School of Hotel Administration。從這一點(diǎn)可以看出學(xué)校對酒店管理專業(yè)的重視程度。康奈爾大學(xué)酒店專業(yè)研究生教育分為MMH(以就業(yè)為導(dǎo)向）和M.S./Ph.D （ 以研究和教學(xué)為導(dǎo)向）。作為常春藤名校中唯一開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)，康奈爾以培養(yǎng)業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖人才為目標(biāo)。
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從申請角度講，雖然工作經(jīng)驗(yàn)并不是必須的，但是過去幾年康奈爾大學(xué)錄取的學(xué)生一般都有3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。因此沒有工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生申請的時(shí)候要慎重，因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)力和管理能力是大學(xué)錄取學(xué)生的時(shí)候非常看重的。
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條件在中上等的學(xué)生可以申請賓州州立、喬治華盛頓、普渡等大學(xué)等，酒店管理教育也都不錯(cuò)。賓州州立和普渡大學(xué)作為老牌的公立大學(xué)，課程稍偏理論，在錄取學(xué)生時(shí)對分?jǐn)?shù)要求一般比較嚴(yán)格，如果分?jǐn)?shù)達(dá)不到，錄取難度會比相對較大。喬治華盛頓大學(xué)的錄取風(fēng)格比較有彈性，對于背景不錯(cuò)但是成績稍有不足的學(xué)生是有可能提供錄取的。錄取難度比較適中的還有丹佛大學(xué)、密歇根州立大學(xué)等學(xué)校。另外對于語言成績不理想的學(xué)生，可以選擇強(qiáng)生威爾士大學(xué)那樣能夠提供雙錄取機(jī)會的學(xué)校。

申請酒店管理專業(yè)的學(xué)生選校時(shí)，建議不要把US News上公布的綜合排名作為唯一的參考標(biāo)準(zhǔn)，也要適當(dāng)考慮到地理位置、就業(yè)率等因素。舉個(gè)例子，坐落在美國著名的賭城拉斯維加斯的University of Nevada, Las Vegas，這所學(xué)校雖然沒有在綜合排名清單上，但是酒店管理專業(yè)的教育是非常受稱贊的。拉斯維加斯以旅游、度假、購物和博彩業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)，為酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生提供了得天獨(dú)厚的就業(yè)環(huán)境。
酒店管理專業(yè)美國大學(xué)列舉：
University of Nevada Las Vegas
Cornell University
University of Houston
Florida International University
Florida State University
Michigan State University
Pennsylvania State University
University of Central Florida
Cal Poly Pomona
Purdue University
Virginia Polytechnic Institute and State University
Washington State University
Ashland University
Bethune-Cookman College
University at Buffalo - The State University of New York
California State Polytechnic University-Pomona
Delaware State University
Georgia State University
Indiana University of Pennsylvania
Iowa State University
Kansas State University
Kent State University
Mercyhurst College
Missouri State University
New York City College of Technology
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