楓葉情結(jié)

??加拿大境內(nèi)多楓樹，其生長范圍之廣與種類之多，堪稱世界之最，從東到西的國土上，分布著不同的楓樹上百種，它們形色各異，爭(zhēng)妍斗艷。 楓樹葉是加拿大的國花，在莊嚴(yán)的國旗中央繪著一枚巨大的紅色楓葉圖案，楓葉成了加拿大的象征。

　　加拿大人喜愛楓樹，在人們?nèi)粘Ｉ钪校瑮魅~圖案比比皆是。在商店里，到處可以看到印著鮮紅楓葉圖案的書刊、用具和手工藝品；就是在小學(xué)、幼兒園里也常常會(huì)從孩子們的畫本或作業(yè)中發(fā)現(xiàn)它；有的人甚至在衣服上也印上一片楓葉；各地出售的紀(jì)念品也多用楓葉作為藝術(shù)裝飾圖案。因此，加拿大有“楓葉之國”的稱譽(yù)。 從安大略至魁北克有一條公路并被世人譽(yù)為“楓葉大道”。一旦踏上這條公路，便完全沉浸在如畫的風(fēng)景里，忘了時(shí)光流轉(zhuǎn)。
????????? 雖然火紅的楓葉只盛產(chǎn)于加拿大的東部，但是自加拿大建國以來，加國人便對(duì)楓葉情有獨(dú)鐘。很早的時(shí)候加拿大原民就深知楓糖的營養(yǎng)價(jià)值，因此每年春季他們都會(huì)收割很多楓葉用來制造楓糖。楓糖漿由楓樹的樹汁加工而來，它是一種甜味劑，加拿大人和美國人都習(xí)慣將它涂在餅干和煎餅上食用。有時(shí)候在做蛋糕甜點(diǎn)或者釀造啤酒時(shí)，它會(huì)被用來調(diào)節(jié)口感。

?????????? 在加拿大的魁北克和安大略省東部，楓糖漿已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匚幕囊徊糠?，在慶祝楓樹節(jié)期間，生產(chǎn)楓糖的農(nóng)場(chǎng)都裝飾一新，人們披上節(jié)日的盛裝，載歌載舞，舉行各種形式的活動(dòng)來慶祝豐收。有的農(nóng)場(chǎng)免費(fèi)供應(yīng)楓糖糕和太妃糖，或是盛上一杯潔白的春雪，然后澆上熱哄哄的糖漿，色香味俱全。這樣盛大的節(jié)日一般要持續(xù)一個(gè)多月才結(jié)束。