加拿大感恩節(jié)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，魁北克省有何不同之處?

加拿大感恩節(jié)長(zhǎng)周末，是圣誕節(jié)前最后一個(gè)法定長(zhǎng)周末。加拿大人對(duì)感恩節(jié)的重視程度，能與圣誕節(jié)相提并論，此時(shí)人們慶祝豐收，感恩大自然，感謝上蒼讓我們平安度過了又一年；感恩節(jié)也成為傳統(tǒng)家庭團(tuán)聚的日子，與家人老小團(tuán)聚吃火雞；很多華人移民還會(huì)利用長(zhǎng)周末安排旅行賞楓。

加拿大感恩節(jié)的由來(lái)

Thanksgiving Day，加拿大的感恩節(jié)是在每年10月第二個(gè)星期一。

盡管英國(guó)在18世紀(jì)早期才對(duì)加拿大進(jìn)行穩(wěn)固統(tǒng)治，但加拿大的感恩節(jié)仍可追溯至1578年。盡管英隨著新英格蘭統(tǒng)治者到達(dá)加拿大，晚秋的感恩慶祝變得普遍起來(lái)。來(lái)自愛爾蘭、蘇格蘭和德國(guó)的新移民也把他們各自的習(xí)俗添加到豐收慶?；顒?dòng)中。

隨著美國(guó)革命的爆發(fā)，美國(guó)的?；庶h也來(lái)到了加拿大，并把感恩節(jié)的美國(guó)元素——火雞引入加拿大。

加拿大國(guó)會(huì)于1957年將感恩節(jié)的日期調(diào)整至十月的第二個(gè)星期一，這個(gè)日期保持至今。在這一天感謝萬(wàn)能的上帝保佑加拿大并賜予豐收。如今全國(guó)除去大西洋省份，大部分地區(qū)感恩節(jié)都是法定假日。

感恩節(jié)是個(gè)全國(guó)性節(jié)日，但在魁北克省有所不同?？∮⒁崛耸繒?huì)慶祝感恩節(jié)，但法裔一般不會(huì)，當(dāng)天他們不吃火雞，也沒有家庭聚餐活動(dòng)。

火雞原是美國(guó)貨

每逢感恩節(jié)，加拿大家家戶戶都要吃火雞?；痣u已經(jīng)成為感恩節(jié)的象征。

不過火雞最初是美國(guó)人帶到加拿大的。很多華人都疑惑，美國(guó)的感恩節(jié)是11月的最后一個(gè)星期四，為什么加拿大和美國(guó)的感恩節(jié)相差六周？原因是原來(lái)是地理原因造成的，因?yàn)榧幽么蟮那锾毂让绹?guó)來(lái)得早。

作為感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，火雞通常的做法是把肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送給大家。

火雞內(nèi)的常見配料有肉汁馬鈴薯泥、蕃薯、蔓越莓果醬、甜玉米以及各種蔬菜。此外，南瓜派也常作為輔食。

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火雞肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有 “一高二低”的優(yōu)點(diǎn)?，F(xiàn)在有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

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傳統(tǒng)的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。

一般的主婦喜歡越大越好，因?yàn)楫?dāng)天吃不完的，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅，頗有我們吃年菜的味道。 至于南瓜派，加拿大最傳統(tǒng)的吃法，是淋上盛產(chǎn)的蔓越莓醬汁(Cranberry sauce)，而做南瓜派的小心得，據(jù)加國(guó)友人透露，以罐頭南瓜制作會(huì)比新鮮的來(lái)的香醇順口。

除了起源有宗教意味的不同，加拿大的緯度比較高，谷物成熟的季節(jié)比較早，所以這也是一個(gè)在十月，一個(gè)在十一月的最根本原因。