去新加坡留學(xué)了解牛車水文化

??? 去新加坡留學(xué)了解牛車水文化?；蛟S說到牛車水會有一些同學(xué)們聽不懂，但是這并不是一個陌生的詞語，因?yàn)榇蠹页３＝兴鼮樘迫私帧Ｅ＼囁侵感录悠绿迫私忠故械囊馑?。牛車水是形容?dāng)時沒有自來水，由牛車運(yùn)水情景而聞名于世。夜市的牛車水燈火輝煌，有點(diǎn)像中國的廟會。

??? 牛車水（Chinatown）是新加坡唐人街，大致上為北到新加坡河，西至新橋路（New Bridge Rd.）；南至"麥斯威爾"路（Maxwell Rd.）和克塔艾爾路（Kreta Ayer Rd.），東到塞西爾街（Cecil St.）。中國城被稱為"牛車水"，因?yàn)樵镜木用穸家耘＼嚴(yán)畞砬鍜?。其?shí)，牛車水區(qū)的形成與萊佛士的城市計(jì)劃有很大的關(guān)系。

??? 名字來歷

??? 1.1819年之后1819年英國人萊佛士登陸新加坡之后，從中國南來的華人越來越多，大部分人就住在現(xiàn)在的牛車水區(qū)。于是，幾年之后，萊佛士索性把這個區(qū)劃為華人居住區(qū)。現(xiàn)在的牛車水區(qū)，算是市中心的繁華地區(qū)之一?？墒窃诋?dāng)年，新加坡還沒有自來水的設(shè)備，全市所需要的水，都得用牛車自市郊載到市中心，再由市中心轉(zhuǎn)往市內(nèi)各地。由于唐人街位于中心地區(qū)，于是這個以牛車載水供應(yīng)用水的區(qū)域就叫做牛車水。

??? 2.1819年以前

??? 早在1819年，英國政府為了發(fā)展新加坡的經(jīng)濟(jì)，從海外招收了大量勞工，在短短幾年里，使新加坡人口由數(shù)百人猛增至1萬多人，其中來自中國廣東、福建的勞工占了很大的比重。那時，老華工們都住在新加坡河出?？谝粠В瑥氖轮敝氐拇a頭搬運(yùn)工作。為了清掃塵土飛揚(yáng)的街道，每天用牛車載水沖洗，故此，這地區(qū)被稱為“牛車水”。

??? 歷史發(fā)展

??? 在城市計(jì)劃后，牛車水逐漸成為一個熱鬧的娛樂中心，除了各式各樣的商店，街邊也有許多攤位在擺賣，百多年來盛極一時。

??? 不過，從80年代至90年代中期，在歷史巨輪的轉(zhuǎn)動下，牛車水的街邊小販、各傳統(tǒng)行業(yè)檔口，如：木屐匠、薄餅皮制造者、神像雕刻師、寫信佬等等都遷走了，留下的牛車水舊建筑，經(jīng)過翻新后，以嶄新的面貌面向世界。

??? 新加坡留學(xué)生或許了解，牛車水的范圍，除了水車路，也包括了橋南路、新橋路、必麒麟街上段（俗稱單邊街）、福建街上段（俗稱長泰街）、南京街上段（俗稱松柏街）、珍珠街上段（俗稱豆腐街）、克羅士街上段（俗稱海山街）、摩士街（它是取名于街上的一座回教堂）、寶塔街（俗稱廣合源街）、鄧波街（俗稱戲院后街）、丁加奴街（俗稱戲院橫街）、史密斯街（俗稱戲院街）、碩莪街（俗稱廟仔街）、碩莪巷（俗稱死人巷）和史必靈街。

??? 如今的牛車水是現(xiàn)代購物中心、各色小販和百年老店毗鄰而居。南橋路（South Bridge Road）以西是珍珠坊、裕華國貨、唐城坊等百貨店，以東除了各式廟宇外，便是鄰近濱海區(qū)的新興商業(yè)區(qū)域。這里有新加坡最著名的寺廟，也有很多餐飲購物點(diǎn)，家庭便藥有活絡(luò)油及千里追風(fēng)油最出名。

??? 牛車水最令人興奮的莫過于農(nóng)歷新年期間。屆時，整個地區(qū)張燈結(jié)彩；各種小店、雜鋪都裝修一新，還有不少節(jié)日商品和風(fēng)味小吃。牛車水旁邊的丹戎巴葛（Tanjong Pagar）小區(qū)也值得一游。這里有眾多的餐館、酒吧、藝術(shù)畫廊和紀(jì)念品商店。

??? 牛車水文化

??? The Scarlet 酒店位于厄士金路 (Erskine Road)，奢侈華麗的裝飾營造出大膽不羈的風(fēng)格。而緊鄰的The Club酒店坐落于一幢粉飾一新的古建筑內(nèi)，其歷史可追溯到十八世紀(jì)。The Club酒店以東西交融為主題，提供了一個透視新加坡豐富文化與傳統(tǒng)的全新視角。而位于古老店屋之內(nèi)的 1929 酒店和大華酒店（New Majestic Hotel）則展示著舊世界建筑與設(shè)計(jì)師的室內(nèi)設(shè)計(jì)的結(jié)合。1929 酒店內(nèi)擁有一套店主私人珍藏的獨(dú)特經(jīng)典座椅，以及反映 20 世紀(jì)新加坡舊貌的照片。大華酒店則是喜好“新亞洲”流派的居住者的品味之選。采用開放式概念的大廳裝有復(fù)古的康普頓 (Compton)風(fēng)扇和家具，流淌著涓涓細(xì)流的水池則富于戲劇性地位于餐廳之上—大華酒店將傳統(tǒng)與時尚不拘一格地、絕美地融合一處。

??? 在牛車水原貌館(Chinatown Heritage Centre)駐留片刻，深入了解到這片地區(qū)的歷史與文化。原貌館設(shè)于沿寶塔街(Pagoda Street)一間三層樓高經(jīng)修復(fù)的店屋內(nèi)，通過展示圖片、采訪口述以及展覽等形式講述牛車水的文化淵源與發(fā)展進(jìn)程，探尋新加坡最早期中國移民的生活歷程。

??? 這里還匯集了一些著名的宗教地標(biāo)建筑，其中還將看到印度廟宇和回教堂的身影，與四周的中式建筑相映成趣。位于橋南路的馬里安曼興都廟 (Sri Mariamman Temple) 和詹美回教堂 (Jamae Mosque)，可是新加坡最為古老的朝圣地點(diǎn)，再沿著這條路向前步行數(shù)步，壯觀宏大的佛牙寺龍

??? 華院 (Buddha Tooth Relic Temple and Museum)，寺中供奉著珍貴的佛牙舍利。

??? 除了牛車水大廈(Chinatown Complex)和麥?zhǔn)客焓持行?(Maxwell Food Centre)，美食愛好者們會很喜歡前往牛車水主要街道之一的史密斯街(Smith Street)。每當(dāng)暮色降臨，這里便成為車輛禁行的牛車水美食街 (Chinatown Food Street)，露天熟食中心的各式美食攤檔可讓新加坡留學(xué)生大飽口福。