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2017年加拿大移民的小鎮(zhèn)中餐館

2017/05/10 14:26:36 編輯: 加拿大 瀏覽次數(shù):311 移動端

  去過白求恩故居小鎮(zhèn)Gravenhurst的人,可能對那里的中餐館會有點印象。一個叫人力車的小中餐館就坐落在小鎮(zhèn)Muskoka St.上,餐館的主人鄧紹明七年前買下這個生意的時候,卻壓根兒就沒意識到這個小餐館具備“白求恩元素”,這是個多么重要的商業(yè)元素啊。他只是說:“我當時就是想到小鎮(zhèn)上來,作為我事業(yè)的起步?!弊婕袊鴱V州的鄧紹明,21年前移民來到加拿大,一直在多倫多的中餐館打工。他做夢都想擁有一家自己的餐館,無奈沒有實力。在多倫多高人工,高租金,同業(yè)激烈競爭等,都成了阻止他實現(xiàn)夢想的障礙。(獲得更多加拿大留學(xué)咨詢點擊進入>>>>澳際免費咨詢顧問)

  鄧紹明回憶說,7年前實在沒什么資金,從廣告上看到這里有餐館賣,實際上已經(jīng)在市場上掛了三年,一直沒有賣出去。經(jīng)紀都不愿意來,他只好自己驅(qū)車前來看看。記得那個老餐館玻璃都是破的,椅子都用了十幾年,油膩不堪,衛(wèi)生間更是令人尷尬。這家十幾年的老店在小鎮(zhèn)上已經(jīng)沒有信譽,老板也沒心做生意,大部分時間都去附近的賭場消磨時間。

  雖然底子這么差,但是鄧紹明覺得價錢低,而且下鋪上住很適合他創(chuàng)業(yè)起步。而那時候他根本不知道這里和白求恩有什么關(guān)系,因此歪打正著地在這個魔力小鎮(zhèn)上開始了自己的事業(yè)。

  第一年是鄧紹明最難熬的一年,小鎮(zhèn)上百姓對餐館的印象還停留在上一任業(yè)主的狀態(tài),誰也不敢來做第一個吃螃蟹的人。鄧紹明表示,那時候生意殘談,給員工發(fā)工資連收銀機里的5塊錢都要用上。直到后來當?shù)厝酥饾u認識到,這家店的確變了,生意才慢慢好了起來。

  鄧紹明總結(jié)說,做西人的生意一個是量要足,其次是適合他們的口味,至于價錢他們通常是不考慮的,因此只要做好前兩點,生意就慢慢好轉(zhuǎn)。后來,他又驚異地發(fā)現(xiàn),這個小鎮(zhèn)不是一般的小鎮(zhèn),這里有一尊大神——白求恩。

  他回憶說,2005年和2006年的時候華人顧客特別多,他才意識到白求恩是他生意好的原因。最旺的時候,參觀白求恩故居的華人人數(shù)每天達到2,000,其中有10%會成為他的顧客。近幾年隨著游客的增多,華人顧客更是夏季的大頭,到了冬季就靠本地人來支撐生意。

  雖說小鎮(zhèn)競爭不激烈,但鄧紹明還是喜歡多倫多。他表示,孩子慢慢大了,他們也想回多倫多讀大學(xué)交朋友,小鎮(zhèn)的范圍太小,也不熱鬧。好在他現(xiàn)在已經(jīng)積累了資本和經(jīng)驗,以后就是回到多倫多也不怕了。

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