韓國入秋需喝泥鰍湯

　　韓國留學(xué)生活習(xí)俗之入秋需喝泥鰍湯。韓國人也非常講究按照時(shí)令飲食，認(rèn)為當(dāng)季出產(chǎn)的食物是最好最有營(yíng)養(yǎng)的。秋天正是收獲的季節(jié)，韓語中用“天高馬肥”來形容秋天的空氣清爽和物產(chǎn)富足，這也成為韓國人眼中進(jìn)補(bǔ)和出游的最佳時(shí)機(jī)。

　　提到韓國人秋天里的滋補(bǔ)美食，首當(dāng)其沖的便是泥鰍湯，也叫鰍魚湯，是將泥鰍煮熟絞碎成糊狀后熬成的湯。鰍魚湯富含高蛋白，秋季食用可滋補(bǔ)強(qiáng)身，許多韓國人尤其是老年人非常喜愛在秋天吃泥鰍湯。巧的是，韓語里鰍魚湯的“鰍”字發(fā)音與秋天的“秋”字相同，這也讓韓國人在秋天總會(huì)想起這么一道滋補(bǔ)美食。

　　由于三面環(huán)海，韓國人秋天的進(jìn)補(bǔ)餐單上自然少不了各種剛從海里捕撈出來的新鮮水產(chǎn)品。在入冬前的9月末到11月是韓國人品嘗錢魚的最佳時(shí)機(jī)，錢魚在這一時(shí)期為了儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)過冬，體內(nèi)油脂大量增加，將其做成生魚片或是放到烤盤上烤制，成為韓國人只有秋天才能享受到的營(yíng)養(yǎng)美味。另外，秋天也是花蟹出產(chǎn)的旺季，膏肥脂滿的花蟹極具營(yíng)養(yǎng)，蟹殼里含有豐富的鈣質(zhì)，蟹肉里含有豐富的氨基酸和維他命，對(duì)兒童和老人都很有好處，不管是與各種蔬菜和海鮮一起制成鮮美的海鮮湯，還是用調(diào)料或醬油腌制，都是韓國人舌尖在秋天不容錯(cuò)過的味道。

　　韓語有句俗語說“秋天是個(gè)讀書的季節(jié)”，認(rèn)為秋天天氣涼爽適合讀書思考。而對(duì)于現(xiàn)在的韓國年輕人來說，秋天絕對(duì)是一個(gè)出游歡慶的季節(jié)。除了登山、騎自行車等戶外活動(dòng)，首爾世界煙花節(jié)等主題活動(dòng)也選在秋天舉行，給人們留下秋天里的美好記憶。（立即咨詢）

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