2017年加拿大多倫多擴大街頭食品攤檔經(jīng)營

　　加拿大多倫多市議會昨天通過建議，容許現(xiàn)有街頭的熱狗攤檔，可以增加售賣食品經(jīng)營品種，前提是一定要保障食品安全。此舉為市府進一步放寬街頭小吃經(jīng)營品種邁出了第一步，不排除今后會在街頭出現(xiàn)中式小吃。(獲得更多留學(xué)咨詢請咨詢澳際免費在線咨詢顧問)

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　　市議會通過增加街頭食品菜單的品種，需得到加拿大多倫多公共衞生部門的批準(zhǔn)，今后熱狗攤檔不僅能經(jīng)營原有的熱狗和香腸，還允許經(jīng)營多款零食，包括整個的生果和蔬菜及玉米棒;預(yù)先包裝的生果沙拉;貝果(Bagel)配以獨立小包裝的牛油﹑植物牛油﹑花生醬和果醬;預(yù)先包裝的堅果和果仁;預(yù)先包裝的Tabbouleh沙拉和餅;湯類;預(yù)先做好的素食漢堡包;咖啡和茶。名單之外的預(yù)制食物也可經(jīng)銷，但要現(xiàn)報加拿大多倫多公共衞生局批準(zhǔn)。

　　新增菜單不含肉類

　　作為市府執(zhí)照與標(biāo)準(zhǔn)委員會成員的加拿大多倫多市議員李振光，昨天接受本報訪問時稱，市府?dāng)U大街頭攤檔經(jīng)營品種，主要是針對熱狗和香腸攤檔，至于2009年市府曾批準(zhǔn)的街頭小吃計畫(A la Cart)則早已「成為歷史」，并未真正推行。本次擴大熱狗檔可售賣貨品范圍，也僅限于目前已經(jīng)擁有經(jīng)營牌照的攤販，并沒有再發(fā)出新的牌照。

　　他指出，新增加的菜單品種不含肉類，這是出于食品安全衞生的考慮。因新增加的食物都是在攤販不須改造現(xiàn)有餐車，或只需稍稍改動下就可做到保障食品安全的目的。

　　李振光稱，這是市府進一步擴大街頭食品攤檔經(jīng)營邁出的第一步。今年底還會出臺一份街頭食品攤檔工作小組的報告，屆時，相信會有進一步的放開經(jīng)營范圍。

　　也不排除有預(yù)先包裝的中餐出現(xiàn)，但這需要中餐業(yè)界人士，多為市府提供一些可供參考的意見和模式。

　　市政府最重視的還是在街頭出售的食品，一定要做到安全衞生的問題，因為這將涉及到重大的法律責(zé)任。另外，李振光估計要發(fā)出新的經(jīng)營牌照及擴大新的經(jīng)營品種，最快也要等到明年夏天。

　　華商指成本高難經(jīng)營

　　對于加拿大多倫多市府增加街頭食物品種之舉，會否對華人餐飲業(yè)者造成影響，安省華商餐館會會長陳勇儀稱，新增食品不會吸引華人加入攤檔經(jīng)營，目前街頭小吃中沒有中式小吃的現(xiàn)狀依然不會改變。

　　正如市府試行失敗的街頭小吃計畫(A la Cart)對華人并沒有吸引力一樣，首先是攤檔經(jīng)營的先期資金投入過高，餐車必須採用市府統(tǒng)一定制的模式，還有其他費用;對經(jīng)營地點也有限制，如不能選到好的地點也不能保證營業(yè)額;而且中餐菜品在街頭經(jīng)營也很難通過衛(wèi)生部門要求，很容易被審查出問題，因此，善于經(jīng)營的華人在經(jīng)過成本核算后，也往往不會提出申請。

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