瑞士酒店管理名校推薦

獲悉，我國作為對外大國，就讀酒店管理的人數(shù)也在逐年增多。但學(xué)校并沒有任何一個官方的排名，很多我們現(xiàn)在看到的排名，都是私人做的，可以說任何個人都沒有資格給這些學(xué)校排名。這在一定程度上對留學(xué)瑞士的留學(xué)生出了一個難題，特別是瑞士又名的酒店管理學(xué)校，在學(xué)校選擇上更是人們一頭霧水。

而筆者通過在瑞士四年的學(xué)習(xí)，通過總結(jié)自身學(xué)習(xí)生活經(jīng)驗，同時了解在的華人學(xué)生，對瑞士的英文授課學(xué)校有了一定的認(rèn)識。

EHL ---最有歷史的學(xué)校

傳說中瑞士最好的酒店管理學(xué)校，1893年建校。使用法語及英語授課，學(xué)校坐落于瑞士法語區(qū)日內(nèi)瓦洛桑，距離日內(nèi)瓦機場半小時車程。學(xué)校對學(xué)術(shù)要求非常嚴(yán)謹(jǐn)，入學(xué)要求也較高，高中畢業(yè)再加上高考成績（高考成績要達到國內(nèi)本科錄取線才予以考慮），必須達到7分或以上，符合條件的申請人最后還要參加EHL的面試。四年制學(xué)士學(xué)位學(xué)費、食宿費約16萬瑞士法郎，即差不多一百萬人民幣。四年的本科，實習(xí)時間共有36周。當(dāng)年我也想申請這個學(xué)校，無奈7分雅思對大多數(shù)高中來說都是比較高的，我當(dāng)年考了5.5分，也算是個比較正常的水平吧。沒有認(rèn)識的同學(xué)讀EHL，所以情況不算特別了解。

SHMS ----規(guī)模最大的學(xué)校

SHMS位于蒙特勒，有兩個校區(qū)，分別是Caux和Leysin校區(qū)，我在瑞士第一年就參觀過這個學(xué)校的Caux校區(qū)，校舍前身是一個很大的酒店，所以校舍很宏偉，完全可以用金碧輝煌來形容，學(xué)校比瑞士其他酒店管理學(xué)校都要大，學(xué)生人數(shù)也比較多，各地區(qū)的人數(shù)比例還算適中。畢業(yè)那年的歐洲旅行剛好認(rèn)識了四個SHMS的學(xué)生，當(dāng)時他們其中兩個已經(jīng)得到某酒店的Offer，另外兩個打算回國發(fā)展。他們本身對SHMS的評價還不錯，學(xué)校長期保持與酒店的聯(lián)系是最受學(xué)生贊揚的，每年都為實習(xí)生及畢業(yè)生舉辦Recruitment，可能是因為SHMS的畢業(yè)生人數(shù)比較多，去SHMS招聘的酒店也比較多，我看過他們宣傳Recruitment的leaflet，的確有不少大酒店去他們那里招聘，大集團有Ritz, Hyatt, Four Season,迪士尼還有瑞航，另外也有不少歐洲的高端酒店如Solmelia、依云皇家圣地、Helios等等。三年制學(xué)士學(xué)位課程學(xué)費、食宿費大概10萬瑞士法郎，學(xué)校提供兩次實習(xí)，約9-12個月。個人挺喜歡這個學(xué)校的，但我做申請的時候中介沒有推這個學(xué)校，所以當(dāng)時沒有選擇這個學(xué)校。

GLION -----我的母校

我是Glion畢業(yè)的，04年入學(xué)，對于自己學(xué)校，我可以多說一點。學(xué)校位于蒙特勒，有兩個校區(qū)，學(xué)校周邊是滑雪區(qū)，很有度假的感覺。學(xué)校硬件還不錯，學(xué)校運營多年，推廣做得好，知名度不錯。我申請的時候，問了很多中介，去瑞士選哪個學(xué)校，他們都向我推薦Glion。我認(rèn)為Glion本來是一個有著很好的瑞士酒店管理傳統(tǒng)的，到我到了學(xué)校后才知道，原來Glion和LesRoches在2000年被美國一個公司收購了，美國人的商業(yè)氣息破壞了GLION的學(xué)術(shù)氣氛，而且我去那年很多亞洲人，一個幾百人的學(xué)校，中國內(nèi)地學(xué)校就已經(jīng)占了125個，另外，南韓、越南、學(xué)生也不少，當(dāng)然，也有一些美國人。大一、大二時上課小組討論經(jīng)常和自己國家的同學(xué)分到一起，趁老師不注意，我們都說中文的．．．不過老師都還不錯，跟學(xué)生關(guān)系挺融洽的。不過，學(xué)費有點貴，三年半制學(xué)士學(xué)位總共收費差不多16萬瑞士法郎?？偟膩碚f，我在那三年半時間里，過得還算開心，經(jīng)常和同學(xué)去滑雪或者旅行。Glion最近花了不少錢自己找人做了個學(xué)校排名，我和很多同學(xué)都曾經(jīng)接到了調(diào)查公司的電話，調(diào)查結(jié)果居然說Glion比康奈爾的排名還要高，和EHL同屬于第一檔次,作為Glion的學(xué)生，當(dāng)然我很希望這個排名是真的，但事實上Glion同EHL根本不是同一檔次，更加不可能排在康奈爾前面，感覺學(xué)校有點自欺欺人。

LES-ROCHES------Glion的姊妹學(xué)校

學(xué)校位于瑞士瓦萊洲的布魯士，一個風(fēng)景不錯的地方。不過大部分的宿舍和校舍是分開的，從宿舍走路去上課要十多分鐘，不下雪的時候還好，到了下雪的天氣，行動就不太方便了。LesRoches 和Glion一樣，也是在國內(nèi)有不錯的名氣的，而且近三十年的歷史，讓學(xué)校培養(yǎng)了一大批畢業(yè)生。但現(xiàn)在，學(xué)校和Glion一樣也是屬于美國某財團擁有，我申請的時候，正好和我的朋友分別去了Glion和 LesRoches. LesRoches的本科分四年完成，比我的本科多了半年，不過很讓我朋友郁悶的是，他們第一、第二年上課，都是上半年上課，下半年實習(xí)，而上半年的授課，卻是三個星期上課三個星期在學(xué)校餐廳做實務(wù)（不帶薪），等于有一半的時間都是做實務(wù)的，也就是說他第一年、第二年，都只有四分之一的時間真正上課，而且實務(wù)課程第一年是樓面，第二年是廚房，為學(xué)校做免費勞工，還要交學(xué)費…后來我這個朋友讀到第二年下學(xué)期就轉(zhuǎn)去IMI了，前兩年才上了不到半年的課他就已經(jīng)花了6萬瑞士法郎，很狡猾的美國人?。?/p>

IMI-----第一個頒發(fā)雙學(xué)位的學(xué)校

IMI位于瑞士的硫森市中心，學(xué)校旁邊有個很大的湖，站在湖邊可以看到遠(yuǎn)處的雪山，是個很不錯的景觀。學(xué)校是瑞士第一個提供雙學(xué)位的大學(xué)課程，學(xué)校除了自身頒發(fā)的學(xué)位，還有曼徹斯特都會大學(xué)的學(xué)位。IMI是一所態(tài)度較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木频旯芾韺W(xué)校，我那個原來讀LES-ROCHES的朋友后來就是轉(zhuǎn)到IMI，他認(rèn)為學(xué)校的缺點就是規(guī)模小了一點，但教學(xué)素質(zhì)還不錯，起碼課程設(shè)置雖然是三年制，但設(shè)置比LesRoches要合理得到，課程內(nèi)容也比較充實。IMI本科是三年制，學(xué)費約11萬瑞士法郎。學(xué)校每年都為學(xué)生提供實習(xí)和就業(yè)的協(xié)助，每年到學(xué)校Recruitment的酒店也有不少，我的同學(xué)最后那次實習(xí)去了美國的Frenchman’s Creek，后來也順勢留在了那個酒店工作。個人認(rèn)為IMI也是很不錯的學(xué)校，相信發(fā)展前景也會不錯。

IHTTI----規(guī)模較小，但名氣不錯的學(xué)校

于 1984 創(chuàng)校，學(xué)院位于法語區(qū)的納沙泰爾 (Neuchatel)市區(qū)內(nèi)。納沙泰爾是個很不錯的城市，保留了很多古老的建筑。IHTTI是一個規(guī)模較小的學(xué)校，只有三百來人，但學(xué)校的設(shè)備還是可以的，參觀了這么多個學(xué)校，感覺這個學(xué)校的宿舍是最好的。據(jù)朋友介紹IHTTI 前身為 “Eurotel” 酒店，是以前挺有名氣的一個酒店來的，所以學(xué)校雖然比較小，但學(xué)習(xí)酒店管理所需要的設(shè)備設(shè)施都齊全。另外，這個學(xué)校的師資質(zhì)量好像不錯，因為經(jīng)常有聽別人講這個學(xué)校的老師來頭很猛，有某些大酒店高管來這里兼任老師。這個學(xué)校三年的本科課程費用大概在十萬瑞士法郎左右。

HIM-----酒店管理人員再培訓(xùn)基地

1986年創(chuàng)校，位于蒙特勒市中心，也是一個不大的學(xué)校，但從學(xué)校的主樓看起來還比較大氣，從學(xué)校可以看到遠(yuǎn)處的山峰，靜觀不錯。我本身也在蒙特勒讀書，所以剛到瑞士那年就參觀了這個學(xué)校，HIM給我的印象還不錯，我參觀一個學(xué)校一般喜歡參觀圖書館的，HIM一個四、五百來人的學(xué)校，圖書館居然也有過千的藏書。另外，HIM的學(xué)生看上去比較成熟一點，聽說是因為HIM主推工商管理及酒店管理雙主修學(xué)位，比較受酒店的一些希望進行再培訓(xùn)高層管理者青睞。三年本科課程學(xué)費大概10萬瑞士法郎，約60萬人民幣。另外，學(xué)校提供工商管理碩士學(xué)位，聽說這個學(xué)校和很多美國學(xué)校都有學(xué)分互認(rèn)協(xié)議，他們的學(xué)生可以申請轉(zhuǎn)到美國的康奈爾。

Cesar Ritz----地跨兩個語區(qū)的學(xué)校

創(chuàng)立于1982年，廚藝課程較為了得，有兩個校舍，分別位于日內(nèi)瓦湖東南邊城市布夫雷的愷撒里茲酒店管理學(xué)校（IHCR）和位于布里格市中心的愷撒里茲大學(xué)中心（UCCR）。我旅行的時候認(rèn)識Ritz的學(xué)生，原來我一直以為學(xué)校是酒店之父凱撒里茲創(chuàng)辦的，后來認(rèn)識的這個朋友告訴我，學(xué)校只是借用了凱撒里茲本人的名字而已，學(xué)校跟凱撒里茲本人及其創(chuàng)辦的Ritz Carlton酒店均毫無關(guān)系的。另外，Ritz的本科課程分三年完成，學(xué)生第一年都必須在法語區(qū)上課，第二年要轉(zhuǎn)去德語區(qū)，這樣有個好處，就是學(xué)生能夠在體驗瑞士兩大語區(qū)的不同特點，但是，學(xué)生要轉(zhuǎn)去德語區(qū)之前，是必須參加雅思考試的，如果雅思考試達不到6.0分，就要重新參加學(xué)校的語言課程。德語區(qū)的宿舍跟教學(xué)樓是分開的，距離比較遠(yuǎn)，學(xué)校在周邊租了一些房子給學(xué)生當(dāng)宿舍，所以學(xué)校周一至五只提供午餐和晚餐，周六、周日不提供任何膳食，我那位讀Ritz的朋友每個月都要多花不少錢去解決每天早餐和周末三餐的問題，一到了要花錢的時候，我們都感嘆瑞士的物價真高！另外，很奇怪的一件事是，一到了長假期，學(xué)生都要離開學(xué)校，另外找地方住，我那個朋友也不知道原因，不過學(xué)校會協(xié)助學(xué)生找地方住的，所以也不算很大的問題。

三年學(xué)士學(xué)位費用大概12萬瑞士法郎。

SSTH --- 有兩個語系的學(xué)校

SSTH位于德語區(qū)，1966年創(chuàng)辦，前身是一家Spa賓館。學(xué)校本身分德語教學(xué)區(qū)和英語教學(xué)區(qū)。我在旅行的時候認(rèn)識過一個在SSTH讀書的女生，據(jù)她介紹，SSTH分兩個學(xué)系，一個德語系、一個英語系，德語系幾乎都是瑞士當(dāng)?shù)厝?，英語系分兩個班，每個班都有大概一半左右的亞洲人，另外斯里蘭卡人也不少，因為SSTH在斯里蘭卡有個分校，那邊的學(xué)生第三年就會transfer過來這邊，不過班里的同學(xué)相處得很好，很融洽，基本沒有什么種族歧視的事情發(fā)生。不過有一點要提別提出，國內(nèi)的中介，總是把SSTH與HTW Chur拉在一起，事實上，自2006年起，HTW Chur已經(jīng)解除了與SSTH的合作，國內(nèi)的中介為了個人利益，卻歪曲事實，硬說SSTH是公立大學(xué)的一部分，希望各位同學(xué)不要被誤導(dǎo)了。

在SSTH完成三年的文憑課程，學(xué)生如果想繼續(xù)修完學(xué)位課程，學(xué)生可以修讀英國Queen Margaret University用一年時間完成學(xué)位（在瑞士完成的），或者到美國University of Delaware也是用一年時間完成學(xué)位，另外，學(xué)生還可以轉(zhuǎn)到HTW Chur用兩年時間完成學(xué)位（原則上所有酒店管理學(xué)校的學(xué)生只要合乎條件都可以轉(zhuǎn)去HTW Chur，這并不代表SSTH就是HTW Chur的一部分）。關(guān)于SSTH與HTW Chur的關(guān)系，已經(jīng)有朋友進行了詳細(xì)的分析，有興趣進一步了解可以查看以下網(wǎng)頁：http://www.swissant.com/forum/viewthread.php?tid=14250

HTMi----比較簡陋的一個學(xué)校

位于德語區(qū)硫森。這個學(xué)校的情況是我在后樂園論壇上認(rèn)識一位HTMi的學(xué)生告訴我的，他說學(xué)校規(guī)模比較小，教學(xué)樓是有幾棟小木屋組成的，人數(shù)只有兩百左右（有部分出去實習(xí)了，學(xué)校實際只有百來人），是一個位置比較偏僻的學(xué)校，學(xué)生多越南人、印度人，學(xué)校雖然提供膳食，但學(xué)生多反映食物質(zhì)量差，經(jīng)常向?qū)W校投訴，但學(xué)校不管。而且教師的人事調(diào)動比較厲害，比較頻繁更換老師。學(xué)校的圖書館小、游泳池都小得很可憐，圖書館只有三四個書架，游泳池比浴缸也大不了多少。唯一的優(yōu)點是，學(xué)費相對便宜一點。三年本科學(xué)費不到9萬瑞士法郎。

DCT-----最慘淡的學(xué)校

DCT學(xué)院坐落于瑞士的德語區(qū)盧塞恩，1991年建立，由于經(jīng)營不善，財政出現(xiàn)問題，即將面臨被收購的風(fēng)險，學(xué)校目前是On Sale狀態(tài)，傳聞美國某個公司有心收購DCT。DCT原本和一個美國學(xué)校合作的課程，現(xiàn)在美國課程已經(jīng)撤出，DCT只有頒發(fā)文憑資格了，希望如果有想申請這個學(xué)校同學(xué)要多加留心了！

這些體驗方面的評價多少有些局限性，但是正由于是親身體會，所以認(rèn)識也更加深刻，具有的指導(dǎo)意義也更大。