留學(xué)德國生活習(xí)性常識.

　　去德國留學(xué)如果能夠?qū)τ诘聡说纳盍?xí)慣有個初步的簡單了解，相信對于大家的留學(xué)也是會方便不少的，除了生活習(xí)慣之外對于德國人的喜惡也是最好要了解一下，下面我們就來介紹一下無論您是申請德國留學(xué)讀研還是旅游相信都會對大家有所幫助。

　　德國人酷愛豬肉和啤酒香腸

　　德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族--吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿，種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一人干掉它。

　　德國香腸的種類多樣舉世皆知，主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動物內(nèi)臟都有，也經(jīng)常搭配各類香料而制作成風(fēng)味獨(dú)特的地方口味，所以，大家會發(fā)現(xiàn)多數(shù)的香腸會以地區(qū)來命名，例如：法蘭克福香腸(Frankfurter)、維也納香腸(Wiener)、紐倫香腸堡(Nürnberger) 等......在吃法上，德國香腸也呈現(xiàn)出多樣化，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。

　　德國的肉類料理除了香腸外，火腿和熏肉在口味上也不下百種，而這也是由于制作方式及加入香料的不同而產(chǎn)生微妙的變化;大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些澳際醬就入口了。

　　德國啤酒

　　公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產(chǎn)國，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類高達(dá)五千多種，而根據(jù)官方統(tǒng)計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(jié)(Oktoberfest)期間竟可消耗高達(dá)六百萬公升的啤酒。多年來經(jīng)德國人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界上獨(dú)一無二的。

　　面包與馬鈴薯

　　德國人認(rèn)為面包是營養(yǎng)豐富、最利于健康的天然食品，吃香腸必有面包與之相配。在面包的生產(chǎn)方面德國也可稱得上是質(zhì)量和數(shù)量的世界冠軍。德國的面包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的。德國每天出爐的各種各樣的面包就有1500多種。面包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據(jù)統(tǒng)計年德國人每人年平均吃面包81.5公斤，居歐盟成員國之首。

　　德國人面包的種類大概有三百種以上，常見的包括：黑面包、酸面包、全麥面包、八字型面包及小圓面包，有時面包夾上乳酪、火腿、香腸或涂些肉醬，非常美味。另外，馬鈴薯也自十八世紀(jì)起成為德國人的主食之一，在中午唯一一餐熱食中配合著肉類、海鮮及蔬菜扎扎實實地填飽肚子。

　　德國人年人均食魚達(dá)6公斤。糖果、巧克力、糕點(diǎn)等的銷售量也十分可觀。

　　葡萄酒類(Wine)

　　由于采用長期吸收了礦物成份的葡萄來釀酒，德國酒的味道高貴、獨(dú)特，85%的白酒入口均甜美而色澤略深。烈性(Trocken)或半烈 (Haltrocken)字樣都會在酒瓶標(biāo)簽上注明，沒有注明的，一般酒性較溫和。高級酒類須于指定的十三個酒區(qū)出產(chǎn)。德國統(tǒng)一后，亦加入了舊東德的薩克森(Sachsen)、邁森(Meissen)、Naumbrug等地區(qū)。葡萄酒的酒味乃根據(jù)葡萄的種類、種植地區(qū)及釀制年份而各異，一般酒味的叫 Qualitatswein及Kabinett;遲摘葡萄所釀成的酒叫Spatlese，是上等極品。除了以上兩種外，還有餐后甜酒，如Ausless及 Beerenauslese等。

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