新西蘭美食

新西蘭菜式為口味獨(dú)特的太平洋菜系，以青邊貽貝、大小龍蝦、布拉夫牡蠣、新鮮海魚等海中美味，聞名遐邇的奶酪和小羊羔，還有當(dāng)?shù)靥赜械母适?、奇異果和熟番茄等為食材，最主要的特點(diǎn)就是天然新鮮。另外，當(dāng)?shù)剡€有世界級(jí)的葡萄酒，白蘇維濃、霞多麗、黑比諾和波爾多可以品嘗。
下面介紹幾種常吃的美食：
魚薯?xiàng)l：作為英聯(lián)邦國(guó)家，魚薯?xiàng)l這個(gè)英國(guó)的傳統(tǒng)食品也變成了新西蘭非常普及的小吃，新西蘭每年還會(huì)有最佳Fish&Chips的比賽，2013年度獲獎(jiǎng)的還是一個(gè)華人，不過(guò)他的店是在羅托魯瓦，如果愿望非常強(qiáng)烈的話，可以一試。當(dāng)然奧克蘭也是有很多受歡迎的魚薯?xiàng)l店的。
綠貝Greenshell Mussel：綠貝，又叫綠唇貽貝、綠殼貽貝等，是新西蘭一種特有的貝類，殼和唇邊均為綠色，肉質(zhì)鮮美，非常多汁，也很易于烹飪。雌性綠貝肉質(zhì)呈杏黃色，雄性呈奶油色，營(yíng)養(yǎng)都非常豐富。
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黑邊鮑魚Pāua：黑邊鮑魚在當(dāng)?shù)赜纸蠵āua，肉質(zhì)爽滑鮮甜，非常適合做為刺身生吃，煎食或者切丁都非常美味。
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奶油水果蛋白餅pavlova：對(duì)于誰(shuí)才是奶油水果蛋白餅的發(fā)明者，澳洲人和新西蘭人一直爭(zhēng)論不休，不過(guò)可以確認(rèn)的一點(diǎn)，Pavlova據(jù)對(duì)在新西蘭美食中占據(jù)了非常重要的地位，傳統(tǒng)的新西蘭宴席或者家庭聚餐，絕對(duì)少不了它的身影。正宗的Pavlova是用蛋清做的酥皮，配以松軟的餡料，再裱上厚厚的奶油，最上面則用新鮮的奇異果、草莓等新鮮水果加以裝飾，一定不能錯(cuò)過(guò)！
新西蘭龍蝦Crayfish：Crayfish在英文里是指小龍蝦，實(shí)際上是指是海螯蝦生活在淡水中的小個(gè)子近親，有著一對(duì)大鉗子，Lobster是指龍蝦，長(zhǎng)著長(zhǎng)、粗、多刺的觸角，海螯蝦的觸角較細(xì)較短。新西蘭的Crayfish應(yīng)該是屬于Rock losbter，新西蘭人約定俗成的把它們叫做Crayfish。
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布拉夫牡蠣：新西蘭特有的布拉夫牡蠣，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，一定要嘗試一下。
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