新西蘭菜式為口味獨特的太平洋菜系,以青邊貽貝、大小龍蝦、布拉夫牡蠣、新鮮海魚等海中美味,聞名遐邇的奶酪和小羊羔,還有當?shù)靥赜械母适怼⑵娈惞褪旆训葹槭巢?,最主要的特點就是天然新鮮。另外,當?shù)剡€有世界級的葡萄酒,白蘇維濃、霞多麗、黑比諾和波爾多可以品嘗。
下面介紹幾種常吃的美食:
魚薯條:作為英聯(lián)邦國家,魚薯條這個英國的傳統(tǒng)食品也變成了新西蘭非常普及的小吃,新西蘭每年還會有最佳Fish&Chips的比賽,2013年度獲獎的還是一個華人,不過他的店是在羅托魯瓦,如果愿望非常強烈的話,可以一試。當然奧克蘭也是有很多受歡迎的魚薯條店的。
綠貝Greenshell Mussel:綠貝,又叫綠唇貽貝、綠殼貽貝等,是新西蘭一種特有的貝類,殼和唇邊均為綠色,肉質(zhì)鮮美,非常多汁,也很易于烹飪。雌性綠貝肉質(zhì)呈杏黃色,雄性呈奶油色,營養(yǎng)都非常豐富。
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黑邊鮑魚Pāua:黑邊鮑魚在當?shù)赜纸蠵āua,肉質(zhì)爽滑鮮甜,非常適合做為刺身生吃,煎食或者切丁都非常美味。
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奶油水果蛋白餅pavlova:對于誰才是奶油水果蛋白餅的發(fā)明者,澳洲人和新西蘭人一直爭論不休,不過可以確認的一點,Pavlova據(jù)對在新西蘭美食中占據(jù)了非常重要的地位,傳統(tǒng)的新西蘭宴席或者家庭聚餐,絕對少不了它的身影。正宗的Pavlova是用蛋清做的酥皮,配以松軟的餡料,再裱上厚厚的奶油,最上面則用新鮮的奇異果、草莓等新鮮水果加以裝飾,一定不能錯過!
新西蘭龍蝦Crayfish:Crayfish在英文里是指小龍蝦,實際上是指是海螯蝦生活在淡水中的小個子近親,有著一對大鉗子,Lobster是指龍蝦,長著長、粗、多刺的觸角,海螯蝦的觸角較細較短。新西蘭的Crayfish應該是屬于Rock losbter,新西蘭人約定俗成的把它們叫做Crayfish。
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布拉夫牡蠣:新西蘭特有的布拉夫牡蠣,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,一定要嘗試一下。
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Amy GUO 經(jīng)驗: 16年 案例:4272 擅長:美國,澳洲,亞洲,歐洲
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